水無月にくぐって思う

梅雨ともなると
雨の日が多く

大雨は困るけど
ちょっとした雨は
畑の水やりも不要で

夫が独自農法?で
吊したスイカの赤ちゃんが

雨が降るたび
見る見る大きくなってゆきます

この後どうなるのか?
カラスに見て~って
言ってるようで心配(笑)

畑でなったきゅうりや
頂き物の茄子や破竹で

常備菜作りました


天気の良い日には

海から昇る朝日も見れて

町並みのあちらこちらで
ツバメが飛び交います

子育ての真っ最中

梅雨の合間の日差しの中

ベランダではミーちゃんが
気持ちよさそうに伸びて

今朝、正法寺に行くと

今年も蓮の花が
綺麗に咲いていました

まだつぼみが沢山あったので
もう少し見頃が続きそうです

日本各地の神社でも
6月30日に執り行われる

《夏越の大祓》

今年は密を避けるために
早めに設置され
おのおのが好きなときに
お詣りする形となりました

今朝、母と行ってきました

鞆の沼名前神社

場所によるとこの茅の輪
繰り返し使う神社もあるのだとか?

鞆では、毎年茅をとってきて
新しい物を作ります

見事な職人技!

実は我が家は神社にとても近い

なのに今朝、歩いて行くのに
何十分もかかった・・・

コロナでお店を休業中
一歩も外へ出歩かなかった母が

思った以上に足腰が
衰えていることを実感

みんなについてひょいひょい
歩いてくぐっていたのは
そんなに昔のことではない

杖をついて茅の輪を支えて
よいしょ・・・

自分でも歩くことを
怖がるようになっている

人はいつか年老いて
それまでできていたことが
できなくなってゆく

それは仕方のないことだけど

それは思いがけないことで
それがきっかけとなったことが
残念な気がしてならない

そんな母の姿を後で見守りながら

“水無月の夏越の祓する人は
千歳の命 延ぶといふなり”

心で唱えながらゆっくり
くぐりました

 

 

通常は、この大きな茅の輪を解体して
参列者に配るのだけど
密を避けるため
今年は、30日の配布は無く

一人、3本ということで
頂いて帰りました

毎年、長女が上手に作ってくれるけど
長女に電話で聞いて
今年は自分で作ってみた

ひとつめ

意外と難しい!
不格好だ

ふたつめ、みっつめは

ちょっといいんじゃない?

24日に発送したお中元のDM

2年ぶり
竹うちわのプレゼントと


今年は、金額に応じて
福山の老舗《三河屋》さんの
お饅頭(ばらの街、福山)

こちらをプレゼントいたします♪

それと、今回は
《在庫処分セール》も同時に実施!

春に催事やイベントが
全て中止になったため

その時に販売予定だった品々を

中には半額近いお値段で大放出~

いたします!

DMは一年間にこちらから
発送した履歴のある方だけに送っています

ただし・・・

オンラインショップの発送は除いています

夫婦二人でやっているため
毎日の発送数に限界があるので
ごめんなさい!

これをご覧の方でカタログを見たいと
思って下さる方がおられたら

連絡下されば送らせていただきます

DMを送って4日ですが
既にたくさんのご注文を頂いており
本当にありがとうございます!

間違えないように
順序よく手際よく(ガンバッテ)

順次お届け致します

今のところ人気№3は・・・

①セールの《ほたるいか》
 ソフトタイプ500g

②混ざりちりめん1kg

③おまかせちりめん1kg

けんちゃんのいりこ屋では

美味しいものは
美味しいうちに

あたり前のようですが
なるべく早く売り切ることが鉄則です

専用の冷凍業者に
適切な温度で管理してもらっており

実際は、品質になんの
問題もないのですが

長く持っておかないのが
いりこ屋ルール

「スーパーで買ったけど
やっぱりいりこ屋さんのが美味しい」

「よそのお店のも買ってみたけど
なんか全然違うんです」

最近、良く聞く言葉です

なぜでしょうか?

消費者のみなさんには
ぜひともパッと見た目だけでなく
気を付けてもらいたいところです
また、追々お話ししたいと思います

今日も長くなりましたが

最後に

皆さんからの投稿写真を
ご紹介します

かえりを使ったひと品

カシューナッツに
アーモンド、胡桃・・・
何種類ものナッツと
甘く絡めて美味しそうです♪

友達に配ったら
あっという間に無くなったと

追加でかえりを買いに
来て下さいました

私も食べてみたいです

次は

焼えび

茄子を炊くときに
パラパラと入れたら
なんと美味しいこと!

とメッセージがありました

海老の甘みが茄子と合うんですね

皆さんもぜひ
やってみてくださいネ!

今日も最後まで読んで頂き
ありがとうございました

 

 

驚きのチイチイいか

梅雨入りして雨が降ると

畑の野菜もすくすくと立派に育ち

 

木々や花々が鮮やかに映ります

庭先の紅葉も

とても綺麗です

だんだん大きくなって・・・

夫が花壇の中に植えてしまっているのが
心配ではあります

場所は沢山あるのに
なぜ、地に植えなかったのか(笑)

雨に濡れた店の前の路地も

濡れた石畳が風情あり
鞆の好きな情景のひとつです

日曜日はおよそ2ヶ月ぶりに
母と二人でお店に立ちました

と言っても
母はずっと座っていました

マスク着用や試食の禁止や
以前はなかった決まり事が多くて
窮屈そうでした

でも、終えてみると
いりこやチイチイいかが良く売れていて
さすがは看板娘さん、本領発揮です!

我が家では、『イカ娘』と呼ぶほど
チイチイいかを良く売るんです

母本人は硬くて食べれなんですけどね!

若い男の人を見ると必ず勧める
《チイチイいか》

先日、このチイチイいかで
驚くべき出来事がありました

いつもチイチイいかを
購入してくださっている男性が
どうやらユーチューバーさんだったらしく!

チイチイいかを紹介してくださり
その影響でネットを開いたら
注文がずらずら~っと!

最初、何が起こったのかわからず
不思議でしたが

電話注文をしてくれた方の証言により
知ることができました

ちろちゃん

というハンドルネームで

商品が届いて
箱を開けるところからスタートします

そうです!

おつまみ人気ナンバーワン♪

中に入れていたおたよりも
丁寧に読んでくれたり

イカに含まれる
タウリンの効能まで
調べて編集してくれていました!

さらに、チイチイいかだけでなく
他の商品もあることをお知らせ

撮影はおばあちゃんが担当していて
このあと、おばあちゃんと
おじいちゃんも出演

なんだかほっこりする動画です

ここでは容量の関係で載せられなくて
残念なんですが・・・

観られるかな?

ちろちゃんの動画

その後も、注文は入り続け
ちろちゃんの人気ぶりがうかがえます

動画の中で
うちのお店へ来られたときに
母と話して購入されたとのこと

もう何年もチイチイいかを
買って下さっている方だとわかりました

先日は、北海道からも電話を頂き
動画を何度も止めて
購入先をメモしたんですと

北海道は一番小さい60サイズでも
1,620円も送料がかかるんです
(これでも一部はうちが負担して)
とても申し訳無いですね

と言うと

そんなの全然構いません、と

皆さん、優しい方ばかりで
私も初めてYouTubeで拝見して
優しそうな男性だったので
なんだかありがたくてほっこりしました

それに、ちょうどこんな時期で
お店を開けても売上は見込めない状態のときに・・・

まさに

地獄に仏?とでも言っていいくらい

このコロナで4月5月と苦しい中も
たくさんの人の暖かさに触れました

そして、このちろちゃんに
お礼を言いました

ちろちゃんからは
「いつもメッセージやおまけをつけて下さって
温かく感じました。おばあさまはお元気ですか。」

との返信が届き
お年寄りを大切にする
優しい方だなあと感じました

母はたぶんもう
一人でお店に出るのは難しいと思うけど

YouTubeに出演することはできるかも?
と、ちょっと楽しいこと考えてみたり・・・

もし、実現できたら
ちろちゃんに感謝感謝ですね

あ、それと

おまけでつけている
三原のたこせん

これも売ってますか?と
多くの問い合わせ頂きました

残念ながらうちのお店で
販売はしていませんが
ゑびすやさんの連絡先を
教えて差し上げました

先日、田尻の友達からもらった杏で


ジャムのようなシロップのような
お洒落ないい方だと
コンフィチュール?作りました

杏は色がとっても綺麗~

アイリスオーヤマの
ヨーグルトメーカーで作った
ヨーグルトを毎朝食べているので

杏の酸味がマッチして美味しいです♪

その友達は、来る度に
大葉もたくさんくれるので
大量消費!

 

刻んであみえびの佃煮と

卵で溶いて

玉子焼きにしたり

 

ちりめんと一緒に

佃煮にしました

濃いめの味付けになったので
玄米ご飯に混ぜ込んで

おにぎりに

今朝の私の朝ご飯はこれひとつ

毎朝、農協のふくふく市に納品に行き
ちりめんなど賞味期限は大丈夫でも
定期的に入れ替えています

賞味期限はまだ二週間以上あるから
大丈夫なんだけど

引き揚げて自家用に・・・

これは私たちのこだわりで
なるべく新しい物を
買ってもらいたいという
思いです

だから

自分たちの目の届かない
遠方には卸しをしない

それが一番の理由です

卸しておわり

売っておわり

ではありませんよね

 

そうそう・・・

余談ですが
大葉は濡らしたキッチンペーパ-に
包んでタッパで冷蔵保存すると
一週間くらいは生き生きと
長持ちします

知ってた?

色々言いましたが
一番大葉を多く食べられるのは

これ!

豚バラ肉を炒めて
サニーレタスやサンチュに
大葉を重ね

ご飯、お肉、キムチ、何でも野菜
コチュジャンなど辛味噌のせて

これをぐるっと丸めて食べます

これは野菜もたっぷりとれて
ほんと美味しいです

今夜もやります(笑)

 

6月もあと半分です

消費者還元事業5%還元は
6月30日まで

各種クレジットカード
交通系カードや

PayPay、メルペイ、LINEペイ、d払い

などスマホ決済も利用頂けます

還元があるのはとってもお得です

私は1年前からPayPayを
お財布代わりに使っていて

今まで、36,000円の還元がありました

ぜひ、ご利用ください!

最後まで読んで頂き
ありがとうございました

 

6月の花とちりめん

6月に入り、昨日は30℃を越える夏日

それでも吹く風はまだ涼しいので
エアコン無しでも過ごせるくらいでした

あちこちで紫陽花が綺麗ですね

我が家の紫陽花も今年は
綺麗に咲いています

お店の近く、いりこ屋の駐車場横の
《いまり屋》さんでは、毎年
たくさんの紫陽花を咲かせておられます

ずら~っと20種類くらいあるのかな
珍しい品種もありますよ♪

そして鞆の正法寺さんでは
今年も花菖蒲をみごとに咲かせて

常夜灯に続く道のあちらこちらに
置いてくださっています

毎年、育てるには
大変なご苦労されてるそうです

今年は、訪れる人が少なくて
見てもらう機会があまりないのは
とても残念ですね

お近くの方はぜひぜひ
お散歩にお出かけください

保命酒やさんのランタナも
見事です

ランタナは七変化といって
その土地の気候や土の成分なんかで
色がコロコロと変わるそうで

今年は珍しく黄色っぽいです

常夜灯付近のお店も
今はどこも開いています

保命酒 鞆酒造


茶房 深津屋


お茶とお食事 とうろどう


テイクアウトもできる

鞆の浦@カフェ


うどん 夢ごこち

他にも多くの店が
少しずつ通常営業に戻りつつあります

あ!忘れてはいけなかった!

けんちゃんのいりこ屋

今のところ
金土日のみ開けています

5月にわずかだけあった
《いかなご》

販売機会がなく困っていたら
友達がとりまとめて買ってくれました

ちょうど人気の
《チイチイいか》
新物が入荷し

お酒のアテには最高です!

友達のフェイスブックより
写真を借りています

いかなごを友達にとりまとめてくれた
Keiko.Kameさん

けんちゃんのいりこ屋の乾物は
茹でて干しているので
(※あみえびだけは素干し)
そのまま即、おつまみとして
食べることができます

干すことで旨みが凝縮

甘辛くアーモンドや胡桃と合わせて

いかなごの釘煮風
これはつまんで食べたくなりますネ

天ぷらも美味しそうです!

 

乾物は水で戻るときに出汁がでるので
料理に使っても美味しさがアップします

お馴染みの《いりこ》
味噌汁の出汁をとった後
いわゆるダシガラは
どうしていますか?

 

「うちのねこちゃん
けんちゃんのいりこでないと
食べないんですよ」
との声もよく頂きます

ねこちゃんは特に
鮮度や風味に敏感です

時々は人間用にも
ぜひ、お料理に使って下さいね!

料理上手な友達の写真をご紹介しますね

この豪華な食卓に使ってくれているのが
いりこやチイチイいかです!

いりこで出汁をとった味噌汁に・・・

出汁をとった後のいりこの天ぷら

そして南蛮漬けかな
レモンも効いて美味しそう!

さらに、チイチイいかで
炊き込みご飯

Yukieさんのお料理
どれも美味しそうですね!

次は夏が旬の《ちりめん》

我が家では冷や奴に乗せるのが
定番です

大根おろしにも合いますよね

その大根おろしと和えたものを活用したのが
こちらの二品

Mamiさん

お蕎麦と梅・・・ではなく
キムチですかね

さらに

玉子焼きにも♪

 

きゅうりなど
酢のものとの相性もバッチリ!

これは・・・
あみえびかな?

そして、サラダにも!

上から掛けても良いし
和えても良いし

ひと手間加えて
カリカリに仕上げても

きっと香ばしくて
食感も楽しめそうです

こちらのちりめんは
ちょっと粗めのちりめんです

炒め物や酢のものなど
ある程度の食べ応えが欲しいときに

催事中止で販売機会が無くなり
在庫処分価格です
1kg、3,240円(税込)

まだまだ、お友達の料理紹介
続きます~

意外と美味しいと人気なのが

ちりめん入り、たこ焼き

ええ~、まじでえ~

 

ちりめんがちょこんと
あら、かわいい~

他のご家庭も

ゴーカイに!
たこパがやりたくなりました

意外な使い方で度肝を抜かれたのが
コチラ!

ちりめんまぶしの
シュウマイ

まぶしてます
からめてます

ビックリよ、Hitomiさん!

ちりめんは濃いめに味付けることで
日持ちもするので
常備しておくこともできます

Akemiさんの二品

アーモンド、ピーナッツ、胡桃など
ナッツ類と甘辛くからめた一品と

ちりめん山椒

山椒の緑がきれいなままに
京都のみたいね、上品です

次は、お店やさんで出しておられる
おいなりさん
この中にちりめんが入っています

東広島市福富町の
《くろぼや》さん

混ざりちりめんを使って下さって
先日お礼を兼ねて行ってきました!

看板メニューは
《へそうどん》

氷見うどんのように細く
つるつるのどごし良いうどん
とても美味しかった!

広島県のおへその位置
ぜひ、行ってみてください♪

さて、今日も長くなりました

多くの写真を頂いているのに
全ては紹介しきれてないのですが・・・

あと何点か

ちりめんとあみえびを
出汁代わりに両刀使いされる
Harumiさん

炒飯にも雑炊にも

そして・・パスタにも

こちらはあみえびたっぷりの

味噌煮込み・・・うどんか鍋か
ん~、どっちも美味しいに違いない!
Sachieさん

みなさん

ありがとうございました!

紹介できてない写真が
あるかもしれませんが
ごめんなさい!

本日、最後の最後

料理の写真をあまり見かけない
《かえり》を使った一品

Tomokoさん

あ、わたしか!(笑)

 

《かえり》をフライパンで
煎ってはちみつをからめた一品

Naomiさんに教えてもらい
作ってみました

子どもさんがおやつ代わりに
パクパク喜んで食べるそうです

かえりの料理も待ってま~す♪

引き続き

けんちゃんのいりこ屋の
乾物を使った料理画像

大募集しています!