年: 2018年

いつも慌ただしい私たち 🙄
乗っているだけで名所に
連れて行ってくれる

バスツアーがぴったり！ 💡

食事やお土産もついて
お得な価格だしネ 😆

以前は母を誘って行ってたけど
ツアーはバスに戻る集合時間もあり

歩くのが遅くなった母には
近年はけっこうツライ 😥

それで、最近では夫を誘って
行くようになった 😉

お店が休みの今週火曜日
行ってきたのは姫路

姫路城は昨年の夏
一人で行ってその後
姫路に住む友達にも会えた思い出

その時は何の情報もなしに歩いて
お城は思いの外広くてへとへとに 😆

今回やっぱりガイドさんがいると
違うなあ～と感心しました

まず、写真撮影おすすめスポットを
教えてくれる

 

ここも
ここも

そしてここでも

どこから見ても美しいお城を
さらに美しく見せるいくつかの
スポットを知ることができた 🙄

 

限られた時間の中で
広い敷地の全てをガイドして歩くのは
難しい・・・

それでもガイドさんは
あれもこれも伝えたい気持ちが
すごく伝わってきて

そこそこ年齢がいった私たちみんな
その男性ガイドさんに合わせて
かけ足で回った 😆

 

石垣は算木積みと言って

大きい石と小さい石を
交互に積むことで
強度を高めているという

ただまっすぐ斜めではなく
上に向かうほどに曲線を描く

人面壁

ハート型を見つけたら
幸せになれる？という
おまけつき 😛

私はわからなかったけど
夫はすぐに見つけて
すごい！と誉められた 😆

 

屋根瓦に彫った家紋が
アゲハの蝶

母の家紋と同じ 🙄

中にひとつ逆さに彫ってあるのはなぜ
というお話も興味深い

《完成したものはあとは崩れ去るだけ》

昔の人は、わざと未完成にすることで
魔除けの意味あいがあったのではないか
とのこと

城のあちこちには
当時の人々がどれほど火事を
恐れたのかが伝わってくる痕跡がある

そして、昭和になって戦時中
戦闘機に多くの貴重な史跡が破壊される中

なぜ、姫路城は無傷だったのか？

姫路市民が白い城が目立たないように
城全体に黒い覆いをかぶせたのだそう 😯

でも、ガイドさんは
それだけでは無い

「みんなの強い想いが
天に届いたんだと
私は思う！」と熱く語る

ガイドさん

素敵！！ 😳

下から見ると

屋根の端っこが揃っておらず
少しずつずれている

ここにも細かい配慮があるという

《美しいというのは
整いすぎても乱れすぎてもダメ

少し乱れているくらいが
ちょうど美しく見える》のだと 😆

じゃあ、女性もそうなのかなあ～ 🙄

 

東の大柱

西の大柱と二本の大柱で
お城を支えています

ここは
接ぎ木の部分だったかな 🙄

 

姫路城は世界遺産

とにかく外人さんが多くて
上に上がるほどに人口密度がすごいことに

 

しゃちほこ

どうやらメスらしい 🙂

 

お城の周りはのどかで
猫もたくさん

あっちにも

こっちにも

鞆の浦も猫が多いけど

尾道や観光地に野良猫が
多いのはなぜだろう

観光に来る人は
猫にも優しいからかな 😉

さて、旅というと食べ物 😆

道中、バスの中でも

食べる

お昼ご飯も

食べる 😛

姫路は穴子が美味しいんだとか

 

柳川鍋

ぐつぐつ煮えたら
卵を回し入れます

美味しい～ 😆

穴子を蒸したお寿司は
希望者のみ

せっかくだから一貫のみ

やわらか～い 😯

お値段はびっくり600円

日本料理『香楽』

 

お店を出たら目の前に
こんな看板が

そういえば姫路のお友達
あだ名が『パオ』さんっていうんだけど

何か関係あるのかな？ 🙄

わらび餅が美味しいという
和菓子のお店にも立ち寄り

みんなで試食

美味しい！けど
お土産はわらび餅ではなく（笑）

たけのこ入り羊羹と
最中をチョイス

なんと！
タケノコ入りあんこを
挟んでいただきます

バスの中ではお土産も
もらって

帰路へ・・・

帰りはただただ
ひたすら寝るばかり

途中、吉備SAで小腹がすいて
パンを購入 😆

岡山といえば桃

桃から生まれた桃太郎～

家に帰ったら年老いたワンコ
さくらがベランダのフェンスから
顔と身体を乗り出し危うく落ちそうに！！ 😯

もう長時間の留守はできないなあ・・ 😥

お持ち帰りにした
穴子とキュウリの巻き寿司

『あなキュウ』

 

これも結構高かった 🙁

夫はこんなん食べた気がしない！
と言うので

残りご飯とうどんで
おじやうどんズッキーニ入り

珍しいものも高級なものも
何にもいらない

家で腹一杯食べれるのが一番！

そういう夫なのでした 😕

最後までお付き合い
ありがとうございました 😳

 

 

 

鞆の隣町、田尻町は
杏の里として有名で

3月には杏通りの両側に
満開だったピンクの花

今、オレンジ色の
杏の実がたくさん 😀

杏はとても傷みやすいので
できればその日のうちに
加工するのがベスト

田尻の友達から
昨日少し分けてもらい

昨夜は疲れてどうしても
できなかったんで

一夜明けて今朝・・・

と言っても昼前にやっと
ジャムに加工することに 😆

杏は酸っぱいのが特徴で
クエン酸や身体によい成分が
沢山含まれている

とのこと・・・

だけど酸っぱすぎると
好き嫌いがあるので

酸っぱさ押さえた
優しい甘すっぱさにしたい

そこで教えて貰いました！

田尻のお友達から 😮

①皮は剥かず種と傷んだ部分を取り除く

②沸騰させた湯の中に入れて
再び沸騰するまで１～2分待つ

③沸騰したら白い泡が浮かんでくるので

④泡をすくって捨てる

この泡がすっぱい元？

なのでこれを捨てるのがポイント！

すっぱいと言われたら
本当にすっぱいのか？

なめてみたくなる 😆

すっぱーーー！

⑤いったんザルにあげて取り出し
再び別の鍋に実を入れる

同じ鍋の時は洗ってから

このとき、使う鍋は
アルミや鉄は使わず
ステンレスかホーローにする

⑥砂糖は実の三割入れる

例えば1㎏あれば
砂糖は300g

今日は実をはかったら
520gだったので
砂糖は156gということに

ちょっと気持ちが2g控えて
154gにしちゃった 😉

⑥火を付ける前に砂糖を混ぜると
自然に溶けてなじんでいく

後は弱火で10分程度でできあがり 😛

甘すぎず酸っぱすぎず

朝のデザートにも 🙄

プレーンヨーグルト
杏ソース添え

おいしい～ 😯

さらに
炭酸で割ったらすっきり！

杏ソーダ

杏は実としての保存は難しく

なるべく早めに加工して
冷凍なんかにしていたら

ケーキとかスイーツに使えますネ 😉

実があまり傷んでなかったら
30分くらいでできますよ。

杏が手には入ったら
ぜひやってみてくださいね 😮

先日、日帰り旅行で
日本料理のお店で出された

杏のシロップ漬けも
とても美味しかったです 😀

日帰り旅行
姫路のことは次のブログで 😉

今日は梅雨らしく
雨降り

畑の水やりしなくていいから
夫は嬉しそう 😉

畑だけでなく
庭先や家のまわりあちこちに

紫蘇の葉っぱが
た～くさん

食べきれないから

朝はバナナと一緒に
ジュースにしてみた 😀

ヨーグルト風味
紫蘇の葉入り

でも、あまり紫蘇感なかったな

今度はもっとたくさん
入れてみよう

ホワイトリカーと
氷砂糖の残りがあったんで

紫蘇酒仕込んでみた

一般的にはアリなのかどうか？

わからないけど
私の中では何でもアリ 😆

月曜日はいつも忙しい

今日は加えて
ありがたいことに
もうちりめんのお中元発送が 😮

合間、キッチンを整理したら

なにやら怪しげなものが・・・

真っ黒だけど中には梅が！！

一口夫に毒味してもらうと・・・

う、うまい！！ 😯

何年か前に仕込んだ梅シロップかな？

確かねはちみつでつけた 🙄

 

そして棚の下からは

これも梅！ 😆

これは昨年仕込んだ

梅みそドレッシングだね？ 😕

放置せずちゃんと容器に移せば
ほら！素敵 😳

ジンジャーシロップの容器
取っておいて良かった！

昨日作った
梅味噌もプリンの容器に

鍋に付いたのはもったいないから
中でサンチュを混ぜ混ぜして

ちしゃもみ風に
あみえびのっけるのも忘れずに 😉

 

最近、悲しいニュースが多くて

気持ちが沈んでいる・・・

そんなとき

今日、友達から届いた手紙に
ココロがふっと温かくなった 😳

かたつむりさん、て

こないだ梅についてたのかな？

きっと雨のお庭で遊んではりますね

って、なんて

優しい関西弁 😳 すきやわぁ～

よう見たら
紫陽花もうちの紫陽花ですやん 🙄

それにまた感動 😮  😮

 

かたつむりは晴れの日

じっと動かずに殻の中に入ってて
もう死んでしまったんかな

と思ってたら

雨が降ると生き返ったように
動き出すのが

本当におもしろい 🙂

そんなこと考えながら
夕飯支度してたら

なんだか急に外から呼ばれた気がして

ベランダに出てみた

ただの曇り空なんだけど

あれ、虹でるの？
そんな予感

スマホでパシャリ

 

なんも出てないじゃん 😥

と、次の瞬間

わ！わわわ 😯

虹！虹でた！

虹出てゆうたら虹出た！

ベランダの下にいる夫に
大声で叫ぶ

 

よく目を凝らしてみないと
わからないような

うっすらとだけど

虹だよーーーー

なんだか涙が溢れそうになる

こらえていた何かが
爆発しそうになる

海から伸びた大きな虹は

儚くうっすらと
でも確かに目の前にあって

仙酔島をぐるっと覆っていた

神さま

どうか

悲しみもなく

苦しみもなく

絶望もない

愛の溢れる光の場所へ

幼い魂を導いてください

 

 

中国地方も梅雨入りして

梅が出回る季節

我が家の畑の梅の木も
大きな実がなっていました 😀

先日、思い立った夫が
木に登って取ってくれた

先日の強風で落ちたのも
沢山あったけど

梅酒するには十分！ 😉
タカツムリやアリンコや

ムカデもついて家の中に！ 😯

ぎゃーーーー！！！

梅は水に一晩漬けて
あく抜き

翌日、梅がなったら是非欲しいと
言っていた友達にお裾分け 😉

代わりに
以前お家へ行ったときに
庭のヤマブキが綺麗だったので

挿し木がしたいと言っていた
夫のために

切って持って来てくれました

ぶつぶつこうかん～ 😆

翌日、早速植えていましたよ

夫によると、梅雨時は雨が多いから
どんな植物も挿し木しやすいんだって

とれた梅は毎年恒例
梅酒にネ！ 😉

自家製は砂糖の調整ができるから
自分好みで作れるね

もちろん甘さは控えめで 😐

これは自分用ね 😀

夫はどんなお酒でも
薄めることをしないんで・・

あっという間に
無くなってしまうの 😥

昨年漬けたのを一年寝かして
最近少しずつ飲みだしたけど

夫が飲み出すと原液なんで
凄い勢いで減っていく（笑）

それを阻止しようと（笑）

ずっと前に漬けたコレ
思い出して出してみた

杏（あんず）は
早朝、落ちたのを拾ったのが
一番食べ頃で美味しいんだそうで

その日のうちに食べないと
すぐに傷んでしまう

とても繊細な果物

昨日、鞆の隣町
杏の里、田尻町の

《あんずロード》を走ったら
道の両側に植えられた杏の木に

大きな実がたくさんなっていた

甘酸っぱい杏の実

手に入るのはほんのわずかな期間
今だけ 🙄

今年も蓋に日付を書いて

来年も元気で飲むことが
できますように 😳

 

あ、そうそう！

大事なことを言うの忘れてた！

実は、昨年の年末に
数十年ぶり？か初めてか？

インフルエンザB型にかかって
高い熱も出てしんどい思いを
したんだけど

あれ以来

味覚嗅覚が正常に戻らず 😥

甘い辛いくらいはわかるんだけど
微妙な味や香りがわからなくなってて

臭いと味には敏感で自信があっただけに
かなりのショック

何が一番困るって
やっぱり仕事への影響

開発中の新しいスイーツも
途中辞めに 🙁

全体的に膜をはっているような感覚
なのに不思議と塩分は強く感じる傾向あり

食品を扱う者としたら
大変なことで・・・ 🙁

ちりめんの塩分を見極めるのが
難しい

塩辛いのでは？と思ったちりめんを
お客さんは、

「ちょうどいい塩加減で美味しい！」

「塩分控えめでいい感じです！」

などど、お褒めの言葉を頂き
内心は複雑・・ 🙄

インフルから私のような症状で
困っている友達も数人いて

 

半年以上たってもこれだと
もう治らないのかしら・・・と

半ば諦めかけていた

 

それが、この梅をきっかけに
思わぬ展開に！ 😯  😯  😯

新しい梅酒を漬けるのに
容器を探していたら

四年前に漬けた梅酒の
梅だけが中に残っている容器があるのに
気がついた 😮

茶色に変色した中の梅を取り出して
容器を綺麗に洗おうと思い

蓋を開けて顔を近づけ
息を吸ったその瞬間！！

 

ツーーーーーーん！！！

と鼻の奥まで激しい刺激臭！

目は涙

脳天まで突き上げられた感じで
思わず倒れそうに 😈

一瞬何が起こったのか？？

え？私の身体大丈夫？

恐ろしくなって大声で夫を呼ぶ

 

しばらくして、あれ？

なんだかわかんないけど
何かがクリアーなの

？？？

クンクン・・・

犬のように夫を嗅いでみる

あれ？くさい 😆 

 

あれほど嫌だった靴下の臭いも
わからなくなっていた
（それはそれで幸せだったかもしれないけど）

 

念のために
夫がうたた寝しているソファーの
クッション類も

クンクン・・・

あひゃ～！

臭うんですけど 😀

 

愛飲していた
ローズウォーター

か、香る 😆

 

夫が植えた玄関先のつる薔薇も

ばら祭りに見事に咲いていた
あんなにたくさんの薔薇の花も

一切香りがしなくなっていたのが

香ります・・・ 😳

薔薇の香りも
不快な香りも

もはや全てが
まるで香水のように
新鮮にかつ懐かしく・・ 😆

 

今までいったい何が起こっていたのか

そしてこの一瞬で何が起こったのか

まさに覚醒！

としか言いようがない出来事でした 😕

 

さて、さて

残りの傷のあるのや不揃いなのは
傷んだところを取り除いて

梅ジャムと梅味噌にしようと思います

ふたご梅 😯

 

普段は使わないグラニュー糖

ジャムなら色を良くしたいから
三温糖よりはこっちかな

途中で半分は梅味噌に変化します

たぶん（笑）

 

ブログを書いている間に
いい具合に煮詰まってきました

蓋を開けたら確かに梅の香り

元に戻ったのがもう
元に戻りませんように

あれ？ 🙄

 

夫けんちゃんは何か

いけないことをしちゃった次の日は
やたらと畑や庭を綺麗にする

先週も朝からずっとごそごそ 🙄

今朝、ゆっくりと見てみたら

生い茂っていたアイビーが
きれいさっぱり切り取られていた 😯

ぱっつ～ん！！ 🙄 

アイビーは自然な感じに
垂れるのが素敵なんだけど・・・

夫的には
どうやら汚く見えるらしい 🙁

 

むき出しになったあちこちに
何かの卵らしきメレンゲ状の白い物体

カマキリか？

バッタか？

はたまた・・・？

 

夫は木の枝を曲げたり
結んだり自由自在

なんだかわからない木に巻き付けて
もはや別の植物に見えるラベンダー 😆

花壇に植えては
大きくなってからが大変よと

私が言ったのに
植えてしまった

もみじ

大きくならないようにと
木を丸めているようだけど

成長を止めることはできない

すくすくと大きくなっている

あ！

あちこちにカタツムリが

夫が好きな菊

雨が降るのを
じっと待っているのかな

紫陽花ももう少し

もう枯れたのかと思った
チェリーセージ
ホットリップスの花が咲いていた

今はなぜか
真っ赤がほとんどで

少し離れた場所のは
真っ白で

蜘蛛の糸が見える 😮

 

こっちのはハーフ？ 😆

小さな苗だったせんだんの木は
ぐんぐんと大きくなり

夫が何度も切ったけれど

春になるとあちこちから
新芽がのびてくる

自然の力はすごい！

切り倒しても
前よりも太く大きな木になろうとする

「止めることはできないんだよ～」

と叫んでいるかのよう 🙄

 

夫が愛でる玄関先の
つる薔薇もそろそろ終わりが近づき

あちこちに花びらが
落ちている

 

玄関先はそんな薔薇のつるで
覆われて

いつのまにか夫の
ゴルフシューズや手袋置き場に？

かつてこの場所は

私が季節の花を植えて
愛猫ミーちゃんの休憩場所だった 😳

この台にシャキッと座る
ミーちゃんを見て

道行く人たちが
綺麗な猫、と驚いたくらい 😮

 

ミーちゃんは
気位が高く潔癖な猫だった

元気だった頃
この台の上で撮った写真

ミーちゃんは
猫エイズと白血病で
亡くなってしまった

もう随分まえのこと・・・

当時あんなに綺麗に
花を植えて飾った庭先も

今では全て夫にお任せ

 

ミーちゃんのことを思い出していたら

背後からなにやら気配が！ 😯

ミーちゃん！

そうこの子もミーちゃん

子猫の時、カラスにつつかれたのか
両目が見えないノラちゃん

見えない分警戒心が強くて

触ることもできないし

近寄ると
シャーッ！！

最近元気がないから
心配してたけど

元気な姿を見せてくれました 😳

 

ちょうど

ネットで注文していた
傘立ても届いて

猫が三匹 😛

あっ！

猫が四匹 😮 

 

良く夫婦は似てくる

と言うけれど

どちらかが
あるいは両方が少しずつ

歩み寄り

結果

似てくる・・
と言われるのかも知れない

でもどうしても譲れない
ところもあるよネ 🙁

13日の母の日

夫の52歳の誕生日でもあり

毎年（時々忘れるけど）

お花をくれる夫に習って

私も三年前から
花束を贈ることに 😉

もちろん

グリーンポットふじたにさんにて 😮

 

香りの良い花束
とリクエスト

夫の好きな薔薇と百合が 😆

 

それと
DesiqualのＴシャツ

ちょっと迷彩っぽくて
似合いそう 😀

昨年同様Desiqualといえば

MON NAKAMURAさんにて

普段、安い物しか興味ない夫

年相応、ちょっとお洒落して
良い物身につけて欲しい

というささやかな願い 😕

13日夜はサービスエリアの
販売の後だったから

二人でお家ご飯

久しぶりの手巻き寿司に 😆

具材はお刺身盛りに

きゅうり、大葉
玉ねぎさらしたの

玉子焼きも必須

こんな感じに切って

海苔はもちろん
けんちゃんのいりこ屋のネ

寿司飯もコレ使うと簡単 😉

杉田与次兵衛商店さんのネ！

うちわでパタパタ
艶を出しま～す 😆

あっ！日曜は
鞆のお肉屋さんがお休みだ 😥

ニチエーですすめられた
脂肪の少ない牛ランプ肉のステーキを

さっと焼いたら
とってもやわらかい 😮

夫の好きな
なめこの味噌汁も

準備オッケー 😛

あとは巻いて食べるだけ

さすがの夫も食べきれず

翌朝、残りの酢飯に混ぜ込んで
海鮮ちらし寿司に 😕

これで十分だった

夫にとってきっと、
この日で十分だったんだけど

二人でもう一度行きたかった

鞆のスペインバル

2年前の私の誕生日に
連れて行ってくれた

私が入院手術した日の後

優しかった夫

今までで最高に幸せだった瞬間

2016年10月

あの日をもう一度・・・ 😳

お店がお休みの火曜日

実は前々から予約していた

もちろん夫にも何度も言っていた

朝からお天気も良く
朝食の目玉焼きも最高の出来

福山の街はどこも
薔薇の香りで満たされて

お手入れに行った
ファシオールさんの

スモークツリーも素敵

もっと咲いたらやがて

ふわふわと飛んでいくらしい

その後、美容院へも寄って
綺麗にしてもらい・・・

家に帰ると夫の姿はなく

ちょっと嫌な予感 🙁

なぜなら・・・

今までも何度も
すっぽかされているから

食事の約束も
子どもの誕生日も
もちろん私の誕生日も

困ったことに

こんな時は電話しても一向に出ない

目の前に夢中になることがあると
全て忘れてのめり込んでしまう人なの

子どものよう？

そうね、ある意味そうかも

スペインのDesiqual着て
スペイン料理一緒に行きたかったのよ

予約時間を過ぎてしまい
お店に連絡を入れたけど

これ以上待ってもたぶん
帰らないから・・・

ひとりでも行かなきゃね

誕生日に贈ったＴシャツと
コレ着てきてね、と置き手紙して

ひとりお店へ 😥

野菜と魚介のマリネ

そして赤ワインのソーダ割り

これが一番
アルコール度数は低いらしい

夫がいたらワインボトルで
お願いするつもりだったんだけど

私一人じゃ飲めないから
ごめんなさいね 😥

 

そして

一時間後・・・

かんぱ～い！！ 😆

夫が来た！？

いえいえ・・・

鞆の友達

急な誘いにも関わらず
集まってくれたのです 😳

ＦＢでは鞆のパフュームと
呼ばれています（笑）

二人のお陰で楽しく
穏やかな気持ちで過ごすことが
できたよ

本当にありがとう 😉

キャンドルの灯りに
癒されながら

イベリコ豚の
美脚に酔いしれながら

ワインでほろ酔いながら

思い通りにはいかないことも
寂しい思いもどこかへ置いておこう

 

この日本で
鞆の浦で

一緒に暮らしだして
28年・・・

同じ事の繰り返しだけど
私は少しは変化したのだろうか

 

マザーテレサのように
人々を救う仕事がしたいと夫に告げて

ひどく怒られたあの頃

そうだよね

目の前の人を愛せずして

人を救うことなんて
とうていできないはずだから

まだまだ修行が足りません 🙁

おまけ