十年ひと昔

今日はこの冬一番の寒さ

広島でも昨日初雪だったそうで

沿岸部の鞆の浦では雪こそ降らないけど
かなりの冷え込み

暖房の準備に出遅れた我が家
そして作業場はまるで外にいるかのよう 🙁

御歳暮も中盤となり
お客さまのお届け希望日が集中するのは

10日、15日、20日など

きりの良い日にちが多い・・・

銀行が混雑する日と似ている? 🙄

明日の10日必着も多く

朝から夫は消防団の訓練で不在だったので
ひとりで段取りよく作業

御歳暮の一番人気は、
《特選秋いりこ》

いりこ出汁はもちろん
そのままパリパリ食べても美味しい 😉

今日は詰め合わせも多く

御歳暮これはだれが頂いても
きっと喜ばれますね 😛

 

 

一人だったので
お店へも行ったり来たり

一人での準備は限界もあり
三時頃、やや焦りながら
送り状を印刷していると

プリンターがいきなり止まった! 😯

まさかのブラックのインク切れ 🙁

たいてい4色一度にまとめて購入するから
ブラック、マゼンダ、イエローの順で消耗し
取り替えて

次は、シアンだろうよ~

なんでシアンでなくてブラックよ~ 👿

お願いもう少しだけ動いてよ~

いくらお願いしても怒っても
作動せず・・・

今のレーザーさんは
ごまかしが利かないやつなの(涙)

誰のせいでもありゃしない~♪

みんなおいらがわるいのさ~♪

おいら・・・(笑)

しばし立ち尽くし
途方に暮れる・・・

御歳暮

こんな場面
一年にちょくちょくある 🙁

ふと、寒いのとお腹がすいているのに気付き

お昼は食べてなかったなぁ~

ちょっとブレイクタイム

落ち着こう

落ち着いて考えよう・・・

御歳暮

さくら茶屋の大判焼きと

シフォンケーキナチューレ
おひとりさまシフォンケーキ

送り状が出せないなら

とりあえず今日は
手書きにするしかない!

ヤマトさんに電話したら
すぐに持って来てくれて

集荷の時間まで間にあわすぞっ!

16時・・・
やっと夫が帰ってきて

包装も手伝ってくれた

手書きとは・・・

もう随分、書いたことないなあ

送り状送り状システムを導入してから
手書きをすることは無くなったけど

昔は一枚一枚書いていて

これじゃあ大変!
なんとかならないかな~と
思い立ったのがちょうど十年前

ヤマトシステムの説明会で相談して
わ~、こんなに便利になるの~ 😆

って、感動したのを思い出す

学生時代はアナログな、タイプ時代で
結婚してからはワープロがせいぜい

元々、パソコンなんて
触ったことも無かった私が

33歳で働き出した職場で
Macを使い出したのがきっかけ

夫が今のいりこの仕事を
独立してやりたいと

手伝って欲しいと言われて
会社は2年半で辞めざるを得なかったけど

その間、覚えたことを生かして
自分で請求書や納品書などデーターベースを
作っていった

だけど、それぞれがバラバラで
連動していなかったから

二度手間、三度手間 🙁

仕方ないやと思っていたところに
現れた救世主が今のシステム

送り状と連動して
納品書も請求書も
販促に使う注文書やラベル

色んな使い方ができるんだから

少しくらいお金がかかっても
時間と手間にはかえられない!

だけど、この話は
夫は、もったいない!と猛反対

自前のパソコンとは別に

それ用のパソコンと
レーザープリンターと
ソフトのリース料がいるのでした

当時、担当の男の方がとても
丁寧で親切な方で

親身になってできるだけ
安くと考えてくださったのだけど

実際、事務を私任せにしている夫には
その大変さがわかるはずもなく

諦めかけていたら

その方は、夫に

「今、奥さんがされている仕事を思うと
本当に良くやっておられると思います。
どれだけ大変なことか話を聞いたら
驚きました。
少しでも楽にして差し上げたいんです。」

そして、

「ならば、プリンター代の15万は
いりません!」

と、きっぱり 😯

その時のことを思うと
今でも涙が出てきます

営業に変わりないかもしれないけど

その方は、その後のフォローも親切で
部署が変わった後もずっと
気に掛けてくださっていた 😳

今は、リース期間も終わり
自前で安いパソコンを購入

パソコン

それとは別に
元々のパソコン

パソコンこちらはお中元やお歳暮の
DMを作ったり

パソコン毎月のおたより

《潮のかほり》を作ったり
全てのことに利用しています

もう4代目くらいなんだけど
このパソコンにしてからは

頼もしい方と知り合えたことで
メンテナンスしながら
随分長持ちしています

《マテリアル駅家》の日野さん

マテリアル駅家

本当に凄い方で、知らないことは無い!
突然のSOSに
すばやく対処してくださいます

 

ケロロ軍曹に似ているので?

マテリアル駅家

私は『ヒロロ先輩』と
呼んでいます 😆

 

マテリアル駅家

マテリアル駅家
話は逸れて?しまいましたが

今日は、送り状を手書きにしたことで
なんとか集荷に間に合わせることができました

そして、手書きをすることで十年前の
システム導入のときのことを思い出し

同時に、そのきっかけとなった
兵庫県のお得いさまのことを思いました

毎回、数十件の
送りをして下さっていた方です

最初はそれがきっかけで
送り状を手書きからパソコンに換えたのです

その方はこのシステムの顧客番号1番であり
記念すべき受注番号1番も
その方の送られたお荷物でした

三年前から、連絡が途絶え
高齢であられたので気になりつつ

臆病な私は連絡できずにいます

それまでは、
市内の小売り販売が主だったのが

県外、全国への発送システムが
スムーズにできるようになったのは

その方はじめ
いりこ屋を支えて下さった
昔からのお客さまのお陰です

兵庫県川西市
いつか尋ねて行きたい・・・

その思いが、ずっと心にあるのです

 

 

入れたくなる理由(わけ)

今日は母はお休みで
お店は夫が店番に

夫は運動のため歩いて帰るから
車での迎えはいらない

送りの荷物は朝からひとりでがんばって・・

途中、電話応対やFAX、ネット注文
来客が来られたら、しばしおしゃべり(笑)

などなど

今日できるところまで済ませて

17時

迎えがない代わりに
夕飯準備にかかれる

とはいえ・・

買い物に出ないから何もない 🙄

冷凍庫に何かないかな?

バラ凍結の鶏ミンチがあった! 😮

豆腐もたくさんあるから
『鶏ミンチの豆腐バーグ』だね!

IMG_5888[2]大胆にいきましょう~ 😆

なにか彩りが欲しいけど
ネギもないし

人参をすりおろすことに

豆腐バーグ

先日、FBお友達から頂いた
ゆずの皮もすり下ろし

豆腐バーグああ~

いい香り~ 😮

味付けは
天然塩と、万能デリシャス

そして・・・

隠し味にこれ!

豆腐バーグけんちゃんの《あみえび》

そんなにたくさんは入れなくていい
少し入れるだけで十分

混ぜたら

今日は小さめに丸めて焼きます

豆腐バーグつくねのような
ハンバーグ?

あっ!!

今思い出した!
卵入れるの忘れた! :mrgreen:

ひっくり返すのは
普通のへらではぐちゃぐちゃに 😥

そうだ! 💡 これこれ

豆腐バーグ広島県人なら
誰でも持っている?

お好み焼きのヘラ

豆腐バーグいい感じで焼けました 😉

ちょうど二回焼いたら

豆腐バーグ

9×2-1=17個

マイナス1個は試食という名の

つまみ食い(笑)

これにはどんなソースが合うのか
食べながら考える

焼いた後のフライパンで

出汁
醤油
味醂

そして先ほどの
柚子の汁

煮立てて溶いた片栗粉で
とろみをつけてみた

うん!

美味しい~

自画自賛(笑)

豆腐バーグちょうど帰宅した夫は5個(とりあえず)

私は3個

鞆で獲れたチヌの
アラのお吸物を添えて

豆腐バーグ皮がヘビみたい~ 😆

あみえびは少量でも
出汁と旨みが出るので
どんな料理にも使えて便利♪

他にも

うどんや煮麺など汁物に

あみえび料理焼きそばや

やきそばあみえび

焼きうどんにも

やきうどん
一緒に炒めても良いし

上にトッピングしても 😉

 

《あみえび》

茹でずに素干しなので
塩も入っていません
(海の天然ミネラルのみ)

見た目はほんのりピンク色
派手でもなく控えめな

まるでわたし・・・と言いたいけど(笑)

旨みたっぷり
陰で料理を引き立ててくれます

そんな人にわたしもなりたい 🙄

あみえび・・・

今年も新物がとれました ♪

 

ありがとう以上のありがとう

水曜日から始まっている
広島での催事

夫けんちゃんが二日間不在のため
私が代わりに行ってきました 😆

前々から日程は決まっていたものの

ちょうど歳暮時期とも重なり
その間の電話応対や発送作業

お店の商品補充や母の送迎

自分の広島までの交通手段
(自信ないけど車か、新幹線か)

宿泊場所
(かなり前から近いホテルは満室)

などなど

不安要素を思うと
日にちが近づくにつれ

細かい段取りあれこれで
少しずつ気持ちが重くなり

軽い鬱状態・・・ 😥

 

当日の早朝、日の出前の
暗く重たい雲を見て

いざ!出発!

 

空早朝にも関わらず
駅構内はなぜだか人で溢れかえっていて

カープ感謝デイ?

福岡であったAAAの
ライブの影響だったのでは?

と、その後判明 🙄

ドアが開いても
乗り込むスペースが無い状態 😯

こりゃあ、まずい!

これに乗らないと遅くなる!

前の男性にひっつくようにして
はやくはやく 😡 と嗾けながら
なんとか乗り込むことができた 😉

やるときはやる?わたし(笑)

乗り込んだはいいが
身動きとれない状態

不自然な姿勢で足が~つる~ 😆

そんなときになんだけど

思い出したのは二十歳の頃のこと

好きだった人と
好きだと言ってくれた人と(別の人)
友達と四人でスキー場へ向かう道中

満員電車の中で暖房も効いていて
元々乗り物に弱い私は酔ってしまい 😥

好きだと言ってくれた人にもたれかかり・・
たくはなかったけどそうなってしまい

好きだった人とは結ばれなかった
苦い思い出 :mrgreen:

新幹線に揺られながら
ふと、思い出してしまった

福山~広島はおよそ20分で到着

乗り換えた山陽本線は比較的空いていて

向かいの座席の下の
囓ったあとの柿が妙に気になる 😆

電車
拡大してみる(笑)

電車

駅を降りてテクテク歩き
無事、催事場に到着!

いよいよ二日間の販売の始まり~

いりことれたて秋いりこ

ちりめんの他に今回は初めて

ちりめん

友達のお店《倉甚》の竹輪も

二日間、販売して思ったこと

「いつもいる男の人は?」

「いつものお兄さんは?」

と夫のことを尋ねる
お客さんの多いこと!

毎日やってくるおじさん
「あの人がおらんと寂しいのう・・・」

私が来ることを知っていた
広島のお得意さん
90歳過ぎの奥さんも
わざわざ来て下さった

つい二日前に商品を
送ったばかりなのに

お買上下さって
お土産までいただいた

高木 高木の御菓子

広島にいた頃はよく買っていた
好きな和菓子やさん

その方との話の中で
女性より男性の方が買いたくなるわけや
こんな風にしたらよいかもね

というアドバイスをいただき
なるほど・・・と納得

また会いましょうね
元気でね

と手を握ってくださった 😳

友達も遠くから買いに来てくれて
それまでは不安だった気持ちを
ぱあっと明るくしてくれた 😮

 

今回の催事には、短大時からの友達
“さばちゃん”に助っ人をお願いした

車にしようか新幹線にしようかと
迷っていたら

「ひっこ(そう呼ばれていた)の
好きなようにしたらいいよ。
自分が車出してもよいし。」

そう言ってくれて
家にも泊まらせてくれた 😀

夫けんちゃんは催事中ずっとひとりなので

食べない飲まない
トイレ行かない休憩しない

そ~んなストイックなことできない私 🙁

二人いたら交代でトイレも行けるし
お客さんから電話が転送になっても
バックヤードに走ることができる
(催事中はスマホ禁止)

それに、なにかと心強い 🙂

催事三原から来てくれた友達に撮って貰った
記念すべき一枚

ついでに懐かしい昔の写真(笑)

昔の写真二人で沖縄に行ったときの
三十年以上前 :mrgreen:

昔の写真わたしは・・船酔い(笑)

しっかり者のさばちゃんには
昔もずっとお世話になった

提出期日が迫っても
作品制作に苦戦している私を
何度も手伝ってくれたなぁ

道に迷った四年間
たくさんの大切な物を
大切な人を思い出を失った私に

昔と変わらない態度で
迎えてくれたのは彼女だった

あれからいろんな事があって
どれだけ苦労しても
前を向く彼女は凄い人だと思う

最初の夜、催事を終えて

二人でスーパーでお弁当を買って
おつかれさま~の乾杯!

ほろよい私はいつものほろよい3%

一方さばちゃんは
毎晩、焼酎4、5杯飲むという 😯

さばちゃんちの愛犬クーちゃん

クーちゃん

私の腿に顎をのせておねだり 😆

以前泊まったときはまだ若くて
家の中を動き回って怖かったんだけど

すっかり年取って白髪に・・・
我々と同じだね 😉

 

 

こんな調子で、なんとか二日間の販売を終えて
急いで駅までダッシュ!(のつもりの歩き) 😆

見上げたらまん丸いお月さま

満月

 

生まれ育った町、広島

通い慣れた町、広島

親戚や息子が住む、広島

同級生や友達もいる広島

もっとゆっくりしたいけれど
翌日からさらに仕事が待っている

横川駅に停車したとき
長男にも会わずに帰らなくちゃいけない
虚しさをふと感じたけど

家族は離れていても
それぞれの場所でそれぞれ
がんばっている

 

福山の空にもまん丸いお月さま

満月
いつも買っているのと
楽しみに来て下さるお客さん

夫がコツコツと築きあげてきた
お客さんとの信頼を知ったこと

快く手伝いを承諾してくれた
友達さばちゃんへ感謝の気持ち
(今日は全身筋肉痛とのこと 🙄 )

連休中、お店に立ち続けてくれた
母へのありがたさ

そして、そんな母を支えて
私がいない間、店のバイトに来てくれた
えいこさんのお陰で安心して行けたこと

 

日々、忙しかったり
ツライ出来事が起こったり

心に余裕が無くなり
ささくれてしまいそうなときも

自分たちの毎日は
たくさんのありがとうで
支えられているということ

改めて感じることができて

言葉にすると
ありがとうでは表しきれない

みんなに
ありがとう以上のありがとう

鞆の浦

 

今日また朝陽が昇る頃
夫は広島へ向けて再び出発

天満屋アルパークでの販売は
あと一日

26日(月)が最終日です 😉

 

次回は、来月26日~31日
年末には初めてお邪魔します

 

 

 

 

 

みんなの料理♪

今日は火曜日
お店は定休日だけど

朝から明日からの催事の準備

何とか終えたのは
17時過ぎでした

21日(水)~26日(月)まで
広島の天満屋アルパーク店1F催事場にて

6日間の販売です

基本、夫けんちゃんがひとりで販売ですが
今回は23日、24日の二日間は
わたしが代わります 😉

催事では、普段お店では売っていない
お買得な商品もあり

毎回、楽しみに待って下さる方も多く
今度はいつ来るの、とお電話頂くことも 🙂

一番人気は、ちりめん

通常規格の小袋(100g、200g)に加えて

ザル盛り500円の
お買得ちりめんもよく出ます

ちりめん天満屋にも持って行くのは
地元走島産の乾燥ちりめん

お買得な理由は
小さな海老やイカなんかが
ちょっと混ざっているから

家庭用ならそれもうれしい!
と喜んで貰っています 😮

そんなちりめんや海老など
うちの乾物を使った料理を
SNSに載せてくれている友達の
お料理を紹介します♪

ちりめんを使った

ちりめんピザ

ちりめんおっしゃれ~ 😯
パリパリ生地も全て手作り

ピザとくると次は・・・

ちりめんちりめんパスタ

えびちりめんも乗せてあって
彩りがきれいですね 😮

ちりめんちりめん炒飯

ちりめん大根菜とちりめんの炒め物

 

ちりめんきんぴらごぼう
ちりめん入り

ちりめんは塩分があるので
料理に使う場合は
その分調味料を控えて丁度良いです

次は海老を愛してやまない友達の
海老料理オンパレード♪

干えび

殻ごと使うと
出汁が出て美味しい 😆

干えびこ、これは・・・

炊き込みご飯か
はたまたちらし寿司か

干えびが主役 😀

出汁がでるというと
うどんやそばのつゆにもちろん!

干えびおおお~ 😯 

お蕎麦のキムチ納豆のせだ!

さらになんと!!

干えびポテトサラダにも~ 😆

さらに彼女は小さめの海老でも

干えびキュウリと玉葱の酢のもの

干えびは大根とも相性がよいです 😛

干えび切り干し大根

干えび大根の煮浸しにも入れるだけ
ひと味もふた味も美味しくなります 😳

おつまみにも大人気の
チイチイいか
チイチイいか豪快に炊き込みごはんに!

チイチイいかは熱を通すと
柔らかくなるけど

冷めるとまた硬くなります 😥

因島の料理人さんによると

重曹をほんの少し加えることで
冷めても柔らかいままだそうで

興味のある方は
試してみてくださいネ! 😉

最後は
そのままつまんでも美味しい

かえり

先日、鞆の正法寺の奥さんから
いただきました

かえり大豆をふっくら蒸して
人参やゴボウをさっと茹で

かえりと一緒にそのまま酢に
漬けたんだそうです

お友達から四国のお土産で貰ったのが
とても美味しかったので

真似して作ってみたそうです 😉

とても美味しくてヘルシー
箸休めによいです

蓮根があるとさらに
食感がいいとのこと

そろそろ御歳暮の注文もあり

乾物贈る側のおすすめを入れたり

贈りたい方の好みを考えたり

いろいろ詰めあわせもできます

箱の中には栞もお入れします!

栞

食べ方例など書いてあります

栞

けんちゃんのいりこ屋の
乾物を使ったお料理

いかがでしたか?

また時々紹介したいと思います 😉

 

最後までありがとうございました

 

住む人と訪れる人のために

ここ最近、海であみえびが
わいているようで

田尻沖のあたりでは
網を持ってすくう人で
賑わっているそうです

一番に獲りに行きそうな夫ですが
ここ数日忙しくて時間がとれません 🙁

明日は神辺農協の農業祭に
出店します!

いま、鞆のあちらこちらで
様々な工事が進んでいて

平日は、交通整備員さんが
スムーズに通行できるよう
誘導してくれます

支所から入りしまなみ信金の辺りは
電柱の地中化工事をしていて

そのうち常夜灯に続く
いりこ屋の前の道も
そうなるのかな

鞆の浦電柱がなくなれば
この通りから見える常夜灯が
さらにいい感じでみえるでしょうね

長いこと雁木の修復が行われ
古くても使える石は元の位置に

新しい石ができるだけ違和感のないように
丁寧に積み上げられていました

 

鞆の浦雁木の修復作業をいったん置いて
長いこと防波堤の工事がされていました

大潮の時、道路にまで
海水が上がってくるようになり

店の方も数年前に冠水しました 😥

つい先日、完成した模様

鞆の浦海側にあるのが防波堤で
可動式になっています

台風や大潮の時に
ぶい~んと立ち上がるのだそうです

まだ見たことないので
どんな感じなのか見てみたい 🙄

鞆の浦フェンスも取り払われ
見晴らしがよくなりました

アスファルトが粗いので
まだ途中かと思ったら
これが完成のようです

鞆の浦これもわざとで
雨水が地面にしみこみ
海へ流れ出る工夫がされているようです

夕方、母を迎えに来るとき
ここを通る度
必ず誰かが写真を撮っています

ここは私も好きな撮影スポット

鞆の浦雲が絵画のように踊る夕暮れも

鞆の浦雲の柔らかなベールに包まれた夕暮れも

鞆の浦海もピンク色に染まる夕暮れも

鞆の浦雲から何かが降りてきそうな夕暮れも

鞆の浦雲ひとつ無く静かな夕暮れも

鞆の浦常夜灯の灯りが幻想的な夕暮れも

晴れても曇っても雨の日も
絵になる鞆の浦です

このたび、《しおまちモビリティ》と称して

6人乗りの電動モビリティが鞆の浦の
観光スポットをめぐる実証運行が
今日から行われています

鞆の浦11月29日までの実証運行中は
何度乗っても無料です

鞆の浦
常夜灯、医王寺、沼名前神社
対潮楼、歴史民族資料館など

主要観光スポットを巡ります

今朝、常夜灯でお披露目会(式典)が
行われ、マスコミや地域住民
役場や大勢の関係者が参加されていました

鞆の浦今日は、市長さんも来られて

先日通られたときに看板娘は休みで
夫の当番だったので「お母さんは?」と
聞いておられたとか

今日は
「こないだは男の人でしたね
お孫さんですか?」

って・・・・・ 😯

ええ~夫が孫ということは!
私の息子ですか~ 😥

これで5度目だわ(笑)

また、モビリティは観光用だけでなく
高齢者が多い地元地域住民用にも
運行されます

鞆の浦鞆の浦は山に沿うように
海辺に広がる町で

端から端までは
結構な距離があります

山側は坂道も多いです

鞆支所や病院も経由するので
高齢者が便利に利用できたら
とてもよいことと思います

鞆の浦

鞆の浦は
さりげなく歩く道の途中に

つい写真を撮りたくなる
風景があります

 

鞆の浦雁木から常夜灯へ向かう路地

鞆の浦路地を抜けると目の前に広がる
ランタナの花

鞆の浦鞆の浦と言えば『鞆龍馬』 😆

じゃころっけ

《カヤッカーズカフェ》の

けんちゃんのちりめんを
たっぷり使った
《じゃころっけ》

芋がほくほくして
ほんとに美味しい 😯

そして・・・

けんちゃんのいりこ屋けんちゃんのいりこ屋 😳

時間があれば医王寺へ

そのまだ上の太子殿は
夫が言うには

暗くなったら獣の臭いがする
ということなので :mrgreen:

キケンかも ・・・

朝早く登って

海から昇る朝陽を見て下さいね 😉

鞆の浦

福山も元気に!

今日はお天気も良く
寒すぎず丁度良い季候

まさにひさみん日和

ではなく・・・

イベント日和ですね 😀

イベント

尾道のベッチャー祭りや
三原のやっさ祭りなど

夏の豪雨災害で中止になっていた
お祭りも盛大に行われ

福山では初の試みで
駅裏を通行止めにして
福山城や美術館など

周辺施設で催しが行われました

そのひとつ

イベント

福山城も伏見櫓が今日だけ
一般公開されるなど

皆さんよくご存じで
朝から大勢の人で賑わいました

 

そんな中、物産協会から
けんちゃんのいりこ屋も

駅裏、福山城の南側道路で
販売させてもらいました

お店での販売は主にお土産が多いので
小袋が中心だけど

屋内外でのイベントでは
普段は手に入らないお買得商品も登場!

本日の目玉は・・・・

ちりめん地元、走島のまざりちりめん

あみえびが混ざっていてお買得!

一盛り500円♪

 

そして

不揃いなチーいか

いか盛って~盛って~

こちらも500円!

どちらもかなりお買得なので
すぐに売り切れとなりました 😉

お客さんが
「これで500円??」と

驚いて喜ばれるのが嬉しくて
ついつい大盛りに! 😆

 

ばら祭りに手伝ってくれた 友達が
今日も来てくれた! 😀

空手の師範さんです!

友達こんな写真でごめんなさい :mrgreen:

硬派な方なのに・・たぶん(笑)

 

あちこちで大道芸の有名人が!

大道芸足なが~~い 😯

大道芸風船でいろんなもの作る
バルーンアート?

お名前聞かなかったけど
ご夫婦で仲良く 😛

いつもお買上ありがとうございます 😮

姉妹都市、岡崎市からは

甲冑を着た人たちも 😮

イベント

そして

FBやインスタなどSNSで投稿したのを見て
たくさんの方々が来て下さいました

 

友達わざわざ三原から電車で!

生花にしか見えない
綺麗な花束と

友達

オギロパンのでっか~い
あんぱん! 😯

友達食べるのが楽しみ♪

 

ご夫婦で仲良く
友達

親子で仲良く

友達あ、右は夫です(笑)

行きも帰りも寄って下さったり

友達
他にも写真はないけど
たくさんの友達が寄ってくれました

 

いつもフェイスブック見てます

ブログ楽しみに読んでます

いつもほっこり~してます

そんな言葉をいただいて
私の方こそ嬉しくて

気持ちがほっこりしました 😳

イベントは時に同業者もあり
いつもやりやすい環境ばかりではなく

今回もいろんな心配もあったけど

快く隣に出店してくれた

《三河屋》さん

三河屋

若き和菓子職人
あっちゃん

本当にありがとう 😮

初めての試みのイベントで
どんなものか全く
様子が読めなかったのだけど

終わってみたら
ほぼ完売でした 🙄

毎日、事務や作業に追われても
たまにこうして対面販売することは

直接お客さんの声を聞いて
気付きや勉強にもなるし

いつもお店で買ってますよ

ここのがやっぱり美味しいよ

そんな声も大きな励みになります

 

また明日からがんばろう

がんばっていこう

お越しいただいた皆さま

いつも応援して下さる皆さま

最後まで呼んで下さった皆さま

今日もありがとうございました 😀

うどん屋さんとのご縁

夏は冷で 冬は温で

一年を通して食べたくなる
うどん、UDON、饂飩

日本人のソウルフード

そんな地元福山の美味しいうどん屋さんで
けんちゃんの乾物を使って頂く機会が増えました

それはとても嬉しいことで

お陰で以前よりも
うどんを食べる回数も増えました 😛

 

まずは、創業以来
『ぶに』で有名になった

盛たに

看板メニューは『赤ぶに』
夏冬問わず、ダントツの人気!

盛たに石鍋で熱せられ、グツグツと
音をたててやって来ます 😆

見かけほどは辛すぎず丁度良い
好みで辛増しもできます

ご飯がサービスで一杯ついてくるから
残ったスープに投入して食べるのが
一般的~ 😉

盛たにちなみに夫はいつも
うどん玉二倍増し
さらにご飯まで :mrgreen:

辛いのが苦手な方に
おすすめなのが『白ぶに』

盛たにコクのあるホワイトソース仕立て
ぷりぷりの海老と黒胡椒がやみつきに

こちらもスープが絶品で
いつも最後の一滴まで飲み干してしまう 😉

 

他にも定番の『ぶに』

盛たにカレー好きにおすすめの
カレーベースの『黄ぶに』

ウスターソースとカレー?
複雑な味が結構人気『黒ぶに』

そして人気急上昇!
ぷりぷり大きなホルモン入り

塩麹を用いた美容にも良さそうな『塩もつ』

赤ぶにベースピリ辛の『赤もつ』

盛たにもつを使ったメニューの
トッピングに

けんちゃんの《あみえび》
使われています 😀

小さくてもあみえびは出汁がでて
旨みをプラスしますよ

最後にご飯を入れたら
最後の一尾まですくって食べてね 😉

ひさみん一押し!

春夏は絶対コレ!

盛たにキムチ美人ぶっかけ
オリーブ

キムチ美人の美味しいキムチと
納豆、生たまご

そこにオリーブオイル(オルチョ)の
コンビネーションは、まさに神 😯

盛たには、他にも
メニューがたくさんあります

専用アプリをダウンロードすると
毎日スタンプが溜まり
割引券がゲットできます

写真を撮って、インスタグラム、FBなど
投稿すると食後のアイスクリームがサービス!

盛たに顔は自分で描いてね(笑)

盛たにアプリ

盛たにFBページ

只今、アルバイトさん募集中です♪

 

盛たには10月に川口町へ
移転されました

盛たに連日、大盛況です

盛たにお祝いもとてもたくさん!

けんちゃんのいりこ屋からのお花も
綺麗に飾ってくださっていました

人気の多さに店主
盛谷さんの人柄が伺えますね 😳

 

 

 

次に紹介するのは

鞆の浦に今年できたてほやほや
待望のうどん屋さん

夢ごこち

 

夢ごこち

うどんの出汁には
高級な昆布と

けんちゃんのいりこ屋の
《特選いりこ》をたっぷり使用

優しいお出汁は全て
飲み干してしまうほど

うどんは日本三大うどんとも言われる
『氷見うどん』を使用

氷見うどんは
手打ちのコシと
手延べのなめらかさ
その両方を併せ持つのが特徴で

細麺でつるつるしたのどごしの良さが
夏場など食欲のない時も
いくらでも食べることができます

夢ごこちざるうどん
甘辛く炊いた牛肉は別添えで
そのまま食べても
つゆに入れても

夢ごこちきつねうどん

出汁の効いたお揚げさんの大きいこと 😯

 

夢ごこち九条葱うどん

しっかりした九条ネギまみれ 😆

ひさみん一押し!

夢ごこち

牛肉のおろしぶっかけ

鞆のプラウドフーズの黒毛和牛使用
まるですき焼き肉を食べているかのよう

上にかかった白ごまは
あえて生ごまを産地から取り寄せ
自らが時間をかけて炒るという
こだわりよう

うどんの他にも

夢ごこち

甘辛く炊いた鞆式おでん
優しい出汁の効いただし巻き卵

夢ごこち大将の十八番

上品に炊きあげたちりめん山椒
のおにぎり

こちらもけんちゃんのちりめん使用

すべてセルフで、1個100円

 

夜は予約が入れば開いていることも

夢ごこち

季節の魚料理を堪能できます

昼の宴会は
要予約の松花堂弁当も人気です

夢ごこち

隠れ家的『夢ごこち』は、
いまり屋の横の駐車場の奥側にあります

雁木からもすぐ
『鞆みなと、夢ごこち』の立て看板が目印です

鞆に来たらぜひ立ち寄ってみて下さい
14時頃まで営業

 

最後に紹介するのは

結備庵~ゆうびあん~

天満屋から蔵王へ移転されています

うどんだけでなく
ざるそばや定食などメニュー豊富で
老若男女問わず愛されるお店

ゆうびあんみんなが大好き
天ざるうどん

店主の花ちゃんは
創作メニューの研究に
日夜努力を惜しまず

変わったうどんを生み出すので
変わり物好きの私はもっぱら
新メニューねらい(笑)

 

結備庵ピリ辛焼うどんピリ辛焼きうどん
サラダとスープ付き

 

結備庵明太子うどん明太子うどん

これはたらこ好きにはたまらない 😆

 

結備庵よもぎうどん

よもぎの香りが爽やか
身体にもよさそう~ 😮

結備庵単品でもセットでも

そして、ひさみん一押し!

結備庵ナポリタンうどん
オムレツのせ

さらにデミグラスソースがけ 😆

え?これうどん?と
目が飛び出そうなくらい
違和感なくとにかく美味しい!

とろとろのオムレツ~♪
きっと嫌いな人いないですよね 😉

夜は居酒屋ゆうびあんとして
一杯飲みながら

おでん各種

結備庵お持ち帰りもできます

そして~

こちら!

期間限定メニュー

ねぶとの南蛮漬けねぶとの南蛮漬け

ねぶとの南蛮漬けけんちゃんの《ねぶと》
使っています 😉

さっぱりして美味しいですよ

ねぶとが終了する前に
ぜひお試しくださいネ!

結備庵FBページ

 

どのうどん屋さんも日々
美味しいうどんを開発提供されていて
とても素晴らしいですね 😀

福山以外の方にもぜひ
食べて頂きたくて紹介させて
いただきました

それぞれのお店の
ひさみん一押し!
もチェックして下さいね~

 

長くなりましたが最後までお付き合い
ありがとうございました 😳

 

すぐ日が暮れる!

日が短くなってくると
一日が早く感じませんか

気分的に
夏とは違いますよね

畑の雑草もぐんぐん

木もぐんぐん

名前もわからない木が
ぐんぐん伸びて

いつの間にか二階の屋根まで! 😯

高さで言うと
3階建てに匹敵するほど
大きくなってしまいまして

夫けんちゃん、思い立って
切っておりました

木を切る危ないから~ 😡

 

昨日、岐阜に住む二女が
ダンナさんと一緒に里帰り

長女の子どもたちも大はしゃぎ

今朝はバタバタと山口へ
出かけてゆきました

二人で有給を利用して旅行だそうで

いいなあ~

自営業は有給なんて無いから

休んだらその分収入が無いわけで
ツライ・・・ 😥

子どもたちには泊まりがけの
家族旅行って
一度しか連れて行ってやれなかったから

結婚してからは新しい家族と
いろんな場所へ行って欲しいです

二女のお土産

水まんじゅう水まんじゅう

岐阜は水があちこちでわき出る?
水の綺麗な町だとか

友達に案内して貰った
板取川も素晴らしい清流でした

板取川
もうひとつお土産は

岐阜タンメン

お店に食べに行ったのを
思い出す~ 😆

岐阜タンメン辛くなかった~ 🙄

 

今日は広島の同級生から
鞆の浦へ来てるとメッセあり

タイミング良くお店で
会うことができました! 😀

いりこ屋メガネが似合う美人さん 😳

今日は看板娘さんはお休み
夫けんちゃんが当番

ダンナさん若く見える!
とのこと

親子だと言われることも
あるのよ~ :mrgreen:

同じクラスになったことも
ないけど

友達の集まりに参加して
FB通じて友達に 😉

鞆の浦を気に入ってくれて
嬉しい 😮

 

発送準備を済ませて
午後からは急いで出発!

今日は二月に一度の定例理事会

今年度から福山物産協会の
理事になっています 😕

福山地域物産の活性化

日本遺産に認定された後の
鞆の浦の観光誘致は?

個々と全体は繋がっていて

よその土地を歩くと
参考になることがいっぱい

何をすればいいのか

小さな一歩はどこから誰から
どんな形で

自分のお店もまだまだ
やりたいこと

やらなければならないこと
いっぱい

時はあっというまに
過ぎてゆく

 

会合が終わり帰り道
夕飯の買い物をしていたら
外はもう真っ暗

FAX、封筒、書類の山々・・・

早く読まなきゃ、返信しなきゃ
処理しなきゃ~ 🙄

こうして毎日が過ぎてゆくのだ 😐

 

マメに元気に!

まだ10月というのに
もうインフルエンザが出てきて

広島の保育園では
学級閉鎖もでたとか・・・

今年は、いや今年も
例年とは違うことが続いていますね

季節の変わり目
体調を崩す人も多い時期

夜、急にめまいがしたり
疲れてもないのに朝まで
一度も目が覚めず爆睡 🙄

起きてもなんだか疲れてる

そんな時

鞆の友達からお届け物

日付が変わろうとする頃(笑)
帰り道にわざわざ寄ってくれた

豆腐料理フェイスブックの友達が
作っているお豆腐、厚揚げ、油揚げ

この辺りでは手に入らない

食べて見たかったの~
ありがたいなあ 😳

 

老化防止にもタンパク質は必須

朝からお肉はそんなに
食べられないけど

お豆腐なら食べやすくて
高タンパク低カロリー 😉

翌朝(今朝)

おおお~♪♪

ずっしり重い! 😯

豆腐料理

あ~このポツポツが
なんだか昔ながらのって感じ?

いいねぇ 😆

 

夕べのしゃぶしゃぶ鍋の残りに
この豆腐を入れて朝食を

豆腐料理
食べ応えありそう!

かけぽんとネギと七味で
良い朝食がとれました 😮
豆腐料理

先日の台風で畑の作物も
せっかくの実が落ちたりして

愛宕柿

柿まだ青いまま 😥

梅の木に這ってあちこちで
実っていたかぼちゃは

ころころ転がってどこかへ 🙁

唯一見つけた、これ

かぼちゃ

不格好だけどかわいい 😛

今夜の一品は
このかぼちゃと貰ったお揚げさんで

カボチャ煮物煮物に・・・

揚げがしっかりしていて
美味しそうなので

いりこ出汁を効かせて
薄味にしました 🙂

今年はおかしなことに
まだちりめんも獲れているけど

いりこも揚がっていて

美味しいいりこの季節です

いりこ
とれたては鱗も銀色に輝き
全く臭みなどありません

今日はネットも電話も
いりこの注文が多く入りました 😀

 

いりこの宣伝もしたところで・・・

厚揚げはシンプルに
厚揚げ焼きに

豆腐料理生姜とネギをのっけて

お豆腐届けてくれた友達も

お豆腐作っている友達も

あの人もこの人も
みんな毎日、朝から晩まで
お疲れさま 😐

それぞれに悩みを抱えていても
みな、とびきりに明るく
いつも笑っている

こんな私も仕事のことなんかで
つまずいたり落ち込むこともあるけど

お客さんや友達から
前を向く勇気をもらっている

マメに・・・と言う言葉は

元気にと言う意味もあるけど

“真心をもって”

という意味合いもある

真心をいつもありがとう

 

 

 

鞆空今日の鞆空

 

 

 

試作してみました

時間があるときにたまに作る
ちりめんの佃煮

定番は

山椒の香りいっぱいの

ちりめん山椒

ちりめん山椒

姫路の友達が送ってくれた
いかなごのレモン味が
あまりにも美味しくて

それをヒントにして作った

ちりめんレモンちゃんちりめんレモンちゃん

瀬戸内レモンの果汁と果肉
たっぷり

今年はレモンが少なかったので
代わりになるものは・・・

と、ひらめいたのが

うちのお店でも販売している

ぷちふーるさんの
《はっさくピール》

はっさくピールを使った佃煮! 😀

それが急に思い立って

というのも
夫が電話に出ず

こりゃあ遅くなるな?
とにらんで

帰らない、どこいった

とイライラするよりも
誰もいない時間を有効活用 😮

試作なので、今日のちりめんは
上物ではなくちょっと粗めです

今、ちりめんが
高騰しています 😥

ちなみに店での販売価格は
まだ変えていません 😆

 

まず、水につけて
塩を少し抜きます

ちりめんちりめんはゆでる時に
必ず塩を入れてゆでています

普段、塩分が気になる人は
食べる際にさっと湯通しすると
塩も抜けて柔らかくなります

ざっと洗ってざるにあげておきます

ちりめん
だいたい水がきれたら
鍋に入れて、はっさくピール投入~

ちりめんはっさくん
グラニュー糖が付いている分
砂糖は控えめに

ムソーの三温糖
キミセの醤油
入江の味醂を使っています

あとは鍋に蓋をして
時々混ぜます

同時進行で
冷蔵庫整理の夕飯つくり

もう今日食べなきゃ!な焼きそばと
ちょっとくたびれたチンゲンサイ

人参と大根も切って
シンプルに塩やきそばに

やきそばやきそばには
もちろん!

《あみえび》は欠かせない 😛

サラダには人参ドレッシングを

人参ドレッシングこのドレッシング
ほんとうに美味しい~ 😆

そうこうしてたら
いい感じで炊きあがったので
さあ、試食です!

あつあつのご飯にのっけるの
定番だけどね

なんかこう・・・

今夜はパンの気分で 🙄

バターフランスパンに
乗っけてみる

ちりめんはっさくんうわお!
悪くない感じ 😯

ひとりだけど
待たずに食べるよ~

ひとりだと飲みたくなる
自家製梅酒

そ~だ!
ソーダで割ろう(笑)

梅酒ソーダ
いただきま~す 😮 

ちりめんはっさくん
なんだろう不思議

フランスパンのバター風味と
はっさくがちりめんと醤油と合わさって

はっさくマーマレード食べてるような?

あれ、おかしいな? 🙄

これは、みんなにも
試食してもらわねば!

ちりめんはっさくんパック詰め完了 ~

強制的に試食してもらおう :mrgreen:

もちろん
まずは、あつあつのご飯でネ 😉

ちりめんはっさくん