カテゴリー: お仕事のこと

鞆の町並みひな祭りは
今年で第17回めとなります

昨年は立体駐車場が完成した後で
メディアにも取り上げられたこともあり

まずまずの人出で賑わいましたが・・・

今年はちょっと静かな感じで
平日やお天気の悪い日は

ガラガラ・・・・ 🙁

毎年同じではなくて
訪れたくなるような何か
魅力的な工夫が必要だなあ・・・

と感じています 🙄

昨日は、ひな祭りではなく
ポニョとヒュージャックマンのことで
芸人のロケがあり

ブラマヨさんと
野生爆弾さん

クッキーさんが思いのほか
真面目な方でびっくり 😆

 

2012年９月
X－menの撮影で鞆の浦が舞台となり
ハリウッドスター、ヒューさまこと
ヒュージャックマンを一目見ようと

大勢のファンが鞆の浦に押し寄せました

ちょうど、いりこ屋の店の前で
軽食を摂り、その時のランチ皿を
撮影させてほしいとの内容でした

テレビ局が違うので
いつも飾っている
《流星ワゴン》の香川照之さんと
母のツーショットは出してはマズイらしい 😕

ヒュージャックマンのサインに
替えました 😉

 

今日９日から２４日まで
日本遺産登録に関わるイベントで
いりこ屋からは《ちりめん佃煮》を

しか～し！

わたしとしたことが
内容量と価格を間違えてしまい・・・

８０g入り、本当は５８０円だった￥￥￥￥ 😯

というわけで
大変お得です 😉

ピリっと山椒が効いて
ちょっと甘めに仕上げました

山椒が無くなり次第
瀬戸内レモンやはっさくピールに
変わります♪

この写真を見て
いつもちりめんを買って下さる
大阪のお友達が

ちりめんさんしょを
炊きたくなりました・・・と

そして、ひな祭り期間中の
お買得品で良く売れているのが

鞆の沖合に浮かぶ
ちりめん漁で有名な走島の
《混ざりちりめん》

あみえびが結構
混ざっています 🙄

良く乾燥してあるため
日持ちも良く

酢のもの、炒め物
惜しみなくなんにでも使えて
重宝しますよ～

我が家では今夜の一品に
春らしく蕗を

近所のおばあさんが
蕗を炊こうとしたら
いりこがきれていた、と
買いに来て下さったので

わたしもいりこを入れました

いりこ出汁は素朴で
優しい味がします 🙂

葉っぱの部分は茹でてあく抜き
刻んで味噌と一緒に炊きました

ふき味噌
ちりめん入り

今日はお天気も良かったから

裏の路地を歩いて

ちょっと歩いて静観寺へ

住職さんはいなくて

番犬ならぬ番猫の
“つる”がお昼寝中

のどかだ・・・ 😳

ゴリラのお客さんと

住職の座を任された
たぬきたち（笑）

雁木を歩くと

キラキラ光る水面に
ふと足が止まる

海が好きだと言った
今は亡き人に想いを馳せる

海の向こうに小さなボートが
浮かんでいるんじゃないかと

そんな気がして

わたしは時々
立ち止まる

そして

きょうもまた
空を見上げる

 

福山サービスエリア（上り）の
販売は明日が最後となります

しばらくは
SAはお休みします

 

今年も鞆の町並みひな祭りが
始まりました

今年で、第１７回目になります

けんちゃんのいりこ屋でも
先日姉と一緒にお雛さまを飾りました

姉が生まれた年なので
今年で６０年目となります

綺麗に保存されてますね
とよく言われています 😳

 

昨年、作っていただいたひし餅

トールペイントのお雛さまも
飾らせていただきました

今日はその方の旦那様が来られて
写真を撮っておられました

母が差し出したおにぎりを
ほおばっておられます 😆

今年も友達でバイトに来てくれた
キャサリンが柳に餅花をつけてくれました

昔は本当の餅をつけていたそうですが
今は軽い紙粘土で作ります

 

お雛さまは店舗や施設の他
一般の家庭にも展示しておられ

鞆は古くて立派なお雛さまも
たくさん所有しておられるので
ぜひ歩いて廻ってみて下さいネ！

各所にMAPが置いてあるので
それを持って歩くと良いですね

いりこ屋にも置いています

駐車場は土日は混雑する場合もあり

鴎風亭の立体駐車場にとめて
正法寺のお雛さまからスタートされるのが
おすすめです

正法寺では、３月３日に
人形供養が行われます

手放さなければならないお人形があれば
ぜひ供養してさしあげましょう

正法寺では、
供養された古いお雛さまなどを
毎年入れ替えて展示しておられます

皆さんに観てもらえると
お人形も喜ばれることでしょう

正法寺問い合わせ
TEL　084-982-3106

鞆の中には食事ができるお店が
数軒ありますが

ひな祭り期間中だけ
こられるお蕎麦やさん
《いそべ》

けんちゃんのいりこ屋の
二軒隣です

手打ち蕎麦と
そば定食もあります

土日やお昼時は混み合うと
待つのが嫌
と言う方には・・・

いりこ屋の隣
《カヤッカーズカフェ》の

保命酒だんご

ちりめんコロッケ

私も車の中で 😆

コロッケといえば
お肉屋さん《プラウドフーズ》の

コロッケ、ミンチカツ、エビカツ
が人気ですが

手作りローストビーフ

保冷バッグ持参で
お土産にぜひ！ 😉

ただし、日曜日はお休みです

そして、ひな祭り期間限定の
友達美恵ちゃんの

福山名産くわいを使った
くわい100％コロッケ

注文をきいてから揚げる
行列ができるミンチカツ

美恵ちゃんが《ともせん》に
いる日のしかも土日限定です！

《村上パン》の油パン

《鳴門堂》のさくら餅

《茶屋蔵》のチキンバーガー

他にも鯛焼きや団子や
テイクアウトできる美味しい物
いろいろあります 😉

またリサーチしてお知らせしますね♪

 

【イベント情報】

○2月24日（日）とも軽トラ市
（沼名前神社境内）8時～11時半

○2月24日（日）ひな茶会
（歴史民族資料館）10時～

○3月3日（日）ひな菓子づくり大会
（歴史民族資料館）10時～12時

○3月3日（日）ひな祭りコンサート
（歴史民族資料館前庭）11時～12時

○3月3日（日）人形供養（正法寺）
受付13時～法要14時～

○3月9日（土）・16日（土）
（常夜灯界隈）20時までライトアップ

○3月1日～3月10日と期間中の土日
鞆の津商家の公開
3/2,3,9,10は保命酒甘酒の接待あり

ざっとこんな感じですが
民家のお雛さまも見事で
折雛体験やひなあられの接待なども
されていたり

鞆の津商家では

町娘になったり

お内裏様になったりして（笑）

大人も子どもも
一緒に楽しんで下さいネ！ 😉

もちろん！

けんちゃんのいりこ屋では
おひなさまの前で撮影OKです 😀

鞆の浦の冬の風物詩といえば

さより干し・・・

と言われるほど

潮風を浴びながら
干される姿は風情がありますネ！

さよりは漢字で書くと細魚
細くて白身のお魚

銀色に輝く姿はお上品そのもので

生はくるんと丸めて

フライや天ぷらにしても
美味しい 😉

 

鞆の浜では
一夜干しのほかにも

開いて網に並べて
みりん干し

こちらは結構手間がかかるけど
食べやすいのと甘いのが好きな人には
喜ばれていますよ

小さめのさよりは

頭を落として網に干し
佃煮用に

一夜干しは何日も日持ちしないため
通常は、わりとしっかりめに干しすのだけど

けんちゃんのいりこ屋では

活きの良いさよりを浜ですぐ捌いて
半日から一日干したものをもらってきて
袋詰め

さよりが大好きなお客さんに
すぐに販売、発送してるから

この柔らかさのまま
食べて貰うことができるのです 😀

柔らかすぎても
袋詰めは難しく

うちでも様子を見ながら
風に当てて頃合いを見計らいますよ

この、さより

毎年たくさん獲れるのかというと
そうではなくて

この冬はまったくダメで 🙁

年末までの予約のお客さまに
ひとつもお渡しすることができなかった 🙁

こんなに無いのは
はじめて

皆さん、お歳暮やお節に使ったり
お正月用にとの注文で

ほんとに申し訳ないことでした 😥

年が明けて
今日やっと・・・

夫不在のため
わたしが袋詰め

大きすぎて袋に入らないのや
切れてしまっているのや
小さすぎるなど
規格外のは自家用で

これを使って
さよりの一夜干しの
一般的な食べ方を紹介しま～す♪

魚用のグリルや網で焼きます

今日は横着してストーブで 😆

が！臭いが部屋に広がる可能性もあるから
ご注意くださいね～ 😆

日にちが経つほどに焼いた時に
臭いがします

今日は干したてで
あまり臭いません 😉

 

待つ間、お好きな飲み物を用意して
ちびちび舐めながら（笑）
待ちましょう～♪

今夜は、自家製あんず酒
お湯割りにしました 😳

 

さよりは焼きすぎると
身が硬くなってしまうので

焦げ目があまりつかない程度に
炙るのがおすすめ

次第に白っぽくなるので
途中でひっくり返します

外側もお腹の中も白くなったら
もう食べても大丈夫 😉

もっと焼きたい場合は
ほんの少し色づく程度でいいかと

まず、ハサミで頭を落とし

身を開くとこんな感じ

湯気がふわ～っと 🙄

この中骨は手で簡単に取れます

けっこう快感～ 😆

きれいに取れました！！

ちなみに、夫けんちゃんは
骨も取らずにそのまま食べます

そんなに硬い骨ではないので
歯が丈夫な人はどうぞ！ 😉

 

さよりは姿形も身も綺麗だけど
お腹はのどぐろと同じく真っ黒で

浜のおばちゃんたちは捌くとき
海水の中で黒いところをこそいで取るんです 😯

あとは、醤油など好きなもので
お召し上がりくださいネ！

 

ちなみに、私は・・・

醤油マヨネーズ＆七味

 

面倒くさい人は
丸かじりもいいけどね（笑）

 

 

あけましておめでとうございます。

《ひさみん日和》を読んで下さる皆さま
いつもありがとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします 😀

ギリギリ最後まで催事を入れてしまったことで
例年になく忙しい年末でした 😆

大晦日にお店と自宅の両方を掃除

遅くなってしまったけど
しめ縄と新しい手ぬぐいを掛けました 🙂

毎年、玄関に生けていた正月の花は
横着して花瓶に投げ入れに・・・

自宅のリビングの大移動
一人で重い机を動かすのも大変～ 🙁

猫の手も借りたい（笑）

ミーちゃん、知らん顔 😆

ゴザからカーペットに替えて
日が暮れる頃、やっと完成～♪

これで暖かい正月が迎えられる 😉

 

大晦日の晩といえば
年越しそば

買い物に出る時間もなかったけど

今年もせんちゃんファームの
自然薯蕎麦

少し前に、三原の友達が
買ってきてくれていた 😛

海老天は用意できなかったけど

代わりに、自然薯すって
鞆の倉甚さんの竹輪切って

母と二人でいただきました

大晦日の晩にすることは

翌朝のお雑煮やおせちの下準備

鞆の武之内商店の手作りこんにゃく
くるくるとねじって

数の子を塩水に漬けて塩抜き

蕪のなますを作って

あとは雑煮用に

出汁にスルメイカを水につける

ブリのアラと切り身に塩をふる

これらは全て以前は
母がしてくれていたこと

いつからだろう
私がするようになったのは・・・

除夜の鐘が鳴る前に
広島の催事から帰宅した夫と

鞆のお祗園さん
沼名前神社（ぬなくま）へお詣りに行きました

おみくじをひいたら
今年も末吉でした 🙄

過去に大吉をひいた記憶がない 😆

ここでひくおみくじを
一年間心にとめて
過ごすようにしています

今年も良いことが書いてあって

しっかりと心に受け止めました

はなされし　かごの小鳥のとりどりに

たのしみおおき　春ののべかな

《籠の中にいた小鳥が放され
自由に飛び歩くように
苦しみを逃れて楽しみの多い身となる

世のため人のために尽くしなさい》

 

元旦は例年のごとく
寝室から初日の出を拝み

夫が綺麗にし替えた神棚に
夫婦で手を合わせ

長女一家と
長男の帰省を待つ間

朝の日だまりで
母と夫が軽く一杯 😳

夫が催事で買ってきたのを
盛りつけたら
なんとなくいい感じに～ 😆

ブリの出汁が効いた
母の田舎の味の雑煮

見えてないけど
お餅は年末に友達がついて
届けてくれたものです 😉

なくてはならない食材を
初めて準備し忘れ・・・ 🙁

それは、はまぐりです

注文していたおせちと

鞆の魚やさんにお願いした
ブリのお刺身で

みなでひととき賑やかに
過ごした元旦でした

翌日二日からは
お店も開店！

今年は看板娘の母はお休み

夫けんちゃんがお店に立ちました

やる気まんまん 😆

そんな夫の前を通り過ぎ
長男と常夜灯にある
《鞆の浦＠カフェ》へ

新メニューで
けんちゃんのいりこ屋コラボ

ちりめんたっぷりのパスタ♪

にんにくが効いた
オイルソースがおすすめ

ちりめんたっぷりな上に
仕上げにあみえびもトッピング

鞆の浦に来たら
ぜひ、召し上がってくださいネ！

平井堅に似てると巷で噂の
マスターも

かつて、サッカーをやっていて
長男と同じくGKだったと聞き意気投合

照れながらも記念撮影

そんな長男も明日から勤務
三時頃には帰るというので

昼ご飯はキッチンにある野菜の整理で
蓮根とさつま芋
そして久和田農園の白葱の天ぷら

夫が育てた大根を畑から抜いて
大根と揚げの煮浸し
シャキシャキ大根サラダ

母が食べさせたいと
今朝、孫と一緒に丸めた
団子の味噌汁

イチジクのマフィンは
ちょっと失敗したけど

全て綺麗に食べてくれました 😀

お店には友達も立ち寄ってくれて

ポニョ？（笑）

明日からは私もいつも通り
仕事モードに戻ります！

おみくじには

世にため人のために尽くしなさいと
書いてあったのと

願い事は人によって助けられて叶うとも
書いてありました

いつも、してあげるよりも
してもらう方が多くて

周りに助けられてばかりなので

今年は人のために役立つ人になりたいと
そう心に誓いました

そして、籠の中の鳥が飛び立つには
現実的には難しいはずなんだけど

もしかしたらそれは

自分の心が変われば

つまり・・・

自分を籠に閉じ込めているのは
自分自身かもしれないということ

ふと思ってみた

2019年、三が日なのでした

今年も長いお付き合い
ありがとうございました 😳

 

水曜の晩
正確に言うと木曜日

11月に
入江保命酒店へ納品に行った際

なにやらテレビ取材の最中だった時の
放送があったようで

お友達がその動画を送ってくれました

お店にいた方（笑）

たしかに 😆

三人のうちひとりは
お笑いの人かな、とは思ったけど

あとの二人がジャニーズだと
全く気づかなかった 😆

というか

知らなかった（笑）

その時、紹介した《ちーいか》は
瀬戸内でとれる、今では貴重になった
剣先の種類で

年内、数量限定で販売中です

お早めにお求めくださいネ 😉

今日は、三原から友達の亀ちゃんが
朝早くからお餅をついて
まだあったかいうちに
持って来てくれました 😀

白餅と自然薯餅、そして
先日渡した《あみえび》を入れて
作ってくれた、あみえび餅

自然薯は久井の
《せんちゃんファーム》の自然薯

ウチに来る前に寄って
買ってきてくれました 🙂

仏通寺ぶどうで有名な
《久和田農園》の白ネギも

前回も買ってきてくれて
甘くてとっても美味しくて♪

お正月のお雑煮に入れたかったから
とても嬉しい 😀

一緒に来てくれた、はつみさんと
三人で鞆のうどん屋さんへ

うちのいりこを使って
出汁をとってくれている

ともみなと《夢ごこち》さん

もう閉める時間で
病院や福山のもうひとつのお店
へ行こうとしていたのに

もうダメ！と言いながらも
開けて、うどんを作ってくれた

大将、ありがとう 😳

 

ここで、宣伝です～♪♪

今度の日曜日、12月23日

鞆の沼名前神社で月一開催されている
《鞆の潮待ち軽トラ市》に
出店するんですが・・・

そこで、夢ごこちの大将に頼んで
炊いて貰った、ちりめん山椒で

おにぎりを作ります～ 😆

おにぎり？

おむすび？

どっちでもいいか 🙄

 

二人はその後、
うちのお店にも寄ってくれて

看板娘さんと記念写真

かねてからどうしても
行きたい場所があったんです

《阿伏兎観音》

鞆の浦～車で10分くらい

断崖絶壁にそびえ立つ
実はお寺だそうで

おっぱいの神さまとも言われ

妊婦さんが安産祈願や
乳がんの方も訪れるそうで

近いのになかなか来れず
年が明けたら祈願に来ようと思っていました

快く亀ちゃんが
車で走ってくれました 😮

はつみさんは足が痛いので
ココまでは行けなかったけど

代わりにお詣りできてよかったです 🙂

床が海の方へ傾いている造りで

マジでこわい
っていうやつです

ここを訪れたのは
今から33年前

まだ鞆に住んでいなかった頃

走島の漁師に恋した姉に付き添って
初めて鞆の浦を訪れたとき

後に姉の夫となった
義兄が連れてきてくれたのでした

その時の写真

ブルーのポロシャツがわたし

普通に立っているけど

怖くなかったのか？

今は・・腰がぬけそう・・・（笑）

見知らぬ男性が
撮ってくださいました

亀ちゃん、余裕のポーズのようだけど
本当は大の苦手だとか 😆

 

ここに訪れたのは
33年前のその時だけなのに

実は、何度も夢に出て来るんです

夢の中では傾きがもっと急で
いつも床から落ちそうになる 😆

さらに、夫けんちゃんも
韓国にいた中学生の頃

何度も何度も夢に出てきた風景が

満月の夜、船の上から
阿伏兎を眺めていたそうで

夫も私も
今、この土地に住んでいるのは
やはり不思議というか

偶然ではなく
必然だったのかなと思うわけです

 

三原の友達二人と別れて
早速、ストーブでお餅を焼いて
食べてみました

自然薯餅は昨年も貰って食べたけど
本当に美味しいです～♪

あみえび餅は海老の風味がきいていい♪

餅にあみえびを入れてとお願いしたのは

昔、餅やさんが
あみえびを入れたら美味しいんだと
良く買いに来て下さったからです

一度食べてみたかったの～ 🙄

今日は、たくさんの願いが
友達のおかげで叶った

ありがたい日でした

みなさん、ありがとう