うどん屋さんとのご縁 | ひさみん日和

夏は冷で　冬は温で

一年を通して食べたくなる
うどん、UDON、饂飩

日本人のソウルフード

そんな地元福山の美味しいうどん屋さんで
けんちゃんの乾物を使って頂く機会が増えました

それはとても嬉しいことで

お陰で以前よりも
うどんを食べる回数も増えました 😛

 

まずは、創業以来
『ぶに』で有名になった

盛たに

看板メニューは『赤ぶに』
夏冬問わず、ダントツの人気！

石鍋で熱せられ、グツグツと
音をたててやって来ます 😆

見かけほどは辛すぎず丁度良い
好みで辛増しもできます

ご飯がサービスで一杯ついてくるから
残ったスープに投入して食べるのが
一般的～ 😉

ちなみに夫はいつも
うどん玉二倍増し
さらにご飯まで

辛いのが苦手な方に
おすすめなのが『白ぶに』

コクのあるホワイトソース仕立て
ぷりぷりの海老と黒胡椒がやみつきに

こちらもスープが絶品で
いつも最後の一滴まで飲み干してしまう 😉

 

他にも定番の『ぶに』

カレー好きにおすすめの
カレーベースの『黄ぶに』

ウスターソースとカレー？
複雑な味が結構人気『黒ぶに』

そして人気急上昇！
ぷりぷり大きなホルモン入り

塩麹を用いた美容にも良さそうな『塩もつ』

赤ぶにベースピリ辛の『赤もつ』

もつを使ったメニューの
トッピングに

けんちゃんの《あみえび》が
使われています 😀

小さくてもあみえびは出汁がでて
旨みをプラスしますよ

最後にご飯を入れたら
最後の一尾まですくって食べてね 😉

ひさみん一押し！

春夏は絶対コレ！

キムチ美人ぶっかけ
オリーブ

キムチ美人の美味しいキムチと
納豆、生たまご

そこにオリーブオイル（オルチョ）の
コンビネーションは、まさに神 😯

盛たには、他にも
メニューがたくさんあります

専用アプリをダウンロードすると
毎日スタンプが溜まり
割引券がゲットできます

写真を撮って、インスタグラム、FBなど
投稿すると食後のアイスクリームがサービス！

顔は自分で描いてね（笑）

盛たにアプリ

盛たにFBページ

只今、アルバイトさん募集中です♪

 

盛たには10月に川口町へ
移転されました

連日、大盛況です

お祝いもとてもたくさん！

けんちゃんのいりこ屋からのお花も
綺麗に飾ってくださっていました

人気の多さに店主
盛谷さんの人柄が伺えますね 😳

 

 

 

次に紹介するのは

鞆の浦に今年できたてほやほや
待望のうどん屋さん

夢ごこち

 

うどんの出汁には
高級な昆布と

けんちゃんのいりこ屋の
《特選いりこ》をたっぷり使用

優しいお出汁は全て
飲み干してしまうほど

うどんは日本三大うどんとも言われる
『氷見うどん』を使用

氷見うどんは
手打ちのコシと
手延べのなめらかさ
その両方を併せ持つのが特徴で

細麺でつるつるしたのどごしの良さが
夏場など食欲のない時も
いくらでも食べることができます

ざるうどん
甘辛く炊いた牛肉は別添えで
そのまま食べても
つゆに入れても

きつねうどん

出汁の効いたお揚げさんの大きいこと 😯

 

九条葱うどん

しっかりした九条ネギまみれ 😆

ひさみん一押し！

牛肉のおろしぶっかけ

鞆のプラウドフーズの黒毛和牛使用
まるですき焼き肉を食べているかのよう

上にかかった白ごまは
あえて生ごまを産地から取り寄せ
自らが時間をかけて炒るという
こだわりよう

うどんの他にも

甘辛く炊いた鞆式おでん
優しい出汁の効いただし巻き卵

大将の十八番

上品に炊きあげたちりめん山椒
のおにぎり

こちらもけんちゃんのちりめん使用

すべてセルフで、1個100円

 

夜は予約が入れば開いていることも

季節の魚料理を堪能できます

昼の宴会は
要予約の松花堂弁当も人気です

隠れ家的『夢ごこち』は、
いまり屋の横の駐車場の奥側にあります

雁木からもすぐ
『鞆みなと、夢ごこち』の立て看板が目印です

鞆に来たらぜひ立ち寄ってみて下さい
14時頃まで営業

 

最後に紹介するのは

結備庵～ゆうびあん～

天満屋から蔵王へ移転されています

うどんだけでなく
ざるそばや定食などメニュー豊富で
老若男女問わず愛されるお店

みんなが大好き
天ざるうどん

店主の花ちゃんは
創作メニューの研究に
日夜努力を惜しまず

変わったうどんを生み出すので
変わり物好きの私はもっぱら
新メニューねらい（笑）

 

ピリ辛焼きうどん
サラダとスープ付き

 

明太子うどん

これはたらこ好きにはたまらない 😆

 

よもぎうどん

よもぎの香りが爽やか
身体にもよさそう～ 😮

単品でもセットでも

そして、ひさみん一押し！

ナポリタンうどん
オムレツのせ

さらにデミグラスソースがけ 😆

え？これうどん？と
目が飛び出そうなくらい
違和感なくとにかく美味しい！

とろとろのオムレツ～♪
きっと嫌いな人いないですよね 😉

夜は居酒屋ゆうびあんとして
一杯飲みながら

おでん各種

お持ち帰りもできます

そして～

こちら！

期間限定メニュー

ねぶとの南蛮漬け

けんちゃんの《ねぶと》
使っています 😉

さっぱりして美味しいですよ

ねぶとが終了する前に
ぜひお試しくださいネ！

結備庵FBページ

 

どのうどん屋さんも日々
美味しいうどんを開発提供されていて
とても素晴らしいですね 😀

福山以外の方にもぜひ
食べて頂きたくて紹介させて
いただきました

それぞれのお店の
ひさみん一押し！
もチェックして下さいね～

 

長くなりましたが最後までお付き合い
ありがとうございました 😳