みんなの料理♪ | ひさみん日和

今日は火曜日
お店は定休日だけど

朝から明日からの催事の準備

何とか終えたのは
17時過ぎでした

21日（水）～26日（月）まで
広島の天満屋ｱﾙﾊﾟｰｸ店１F催事場にて

6日間の販売です

基本、夫けんちゃんがひとりで販売ですが
今回は23日、24日の二日間は
わたしが代わります 😉

催事では、普段お店では売っていない
お買得な商品もあり

毎回、楽しみに待って下さる方も多く
今度はいつ来るの、とお電話頂くことも 🙂

一番人気は、ちりめん

通常規格の小袋（100g、200g）に加えて

ザル盛り500円の
お買得ちりめんもよく出ます

天満屋にも持って行くのは
地元走島産の乾燥ちりめん

お買得な理由は
小さな海老やイカなんかが
ちょっと混ざっているから

家庭用ならそれもうれしい！
と喜んで貰っています 😮

そんなちりめんや海老など
うちの乾物を使った料理を
SNSに載せてくれている友達の
お料理を紹介します♪

ちりめんを使った

ちりめんピザ

おっしゃれ～ 😯
パリパリ生地も全て手作り

ピザとくると次は・・・

ちりめんパスタ

えびちりめんも乗せてあって
彩りがきれいですね 😮

ちりめん炒飯

大根菜とちりめんの炒め物

 

きんぴらごぼう
ちりめん入り

ちりめんは塩分があるので
料理に使う場合は
その分調味料を控えて丁度良いです

次は海老を愛してやまない友達の
海老料理オンパレード♪

干えび

殻ごと使うと
出汁が出て美味しい 😆

こ、これは・・・

炊き込みご飯か
はたまたちらし寿司か

干えびが主役 😀

出汁がでるというと
うどんやそばのつゆにもちろん！

おおお～ 😯 

お蕎麦のキムチ納豆のせだ！

さらになんと！！

ポテトサラダにも～ 😆

さらに彼女は小さめの海老でも

キュウリと玉葱の酢のもの

干えびは大根とも相性がよいです 😛

切り干し大根や

大根の煮浸しにも入れるだけ
ひと味もふた味も美味しくなります 😳

おつまみにも大人気の
チイチイいか
豪快に炊き込みごはんに！

チイチイいかは熱を通すと
柔らかくなるけど

冷めるとまた硬くなります 😥

因島の料理人さんによると

重曹をほんの少し加えることで
冷めても柔らかいままだそうで

興味のある方は
試してみてくださいネ！ 😉

最後は
そのままつまんでも美味しい

かえり

先日、鞆の正法寺の奥さんから
いただきました

大豆をふっくら蒸して
人参やゴボウをさっと茹で

かえりと一緒にそのまま酢に
漬けたんだそうです

お友達から四国のお土産で貰ったのが
とても美味しかったので

真似して作ってみたそうです 😉

とても美味しくてヘルシー
箸休めによいです

蓮根があるとさらに
食感がいいとのこと

そろそろ御歳暮の注文もあり

贈る側のおすすめを入れたり

贈りたい方の好みを考えたり

いろいろ詰めあわせもできます

箱の中には栞もお入れします！

食べ方例など書いてあります

けんちゃんのいりこ屋の
乾物を使ったお料理

いかがでしたか？

また時々紹介したいと思います 😉

 

最後までありがとうございました