九州地方では、豪雨により
大変なことになっています
被災された方には心から
お見舞い申し上げます
二年前の7月の今頃
西日本豪雨災害が起こり
広島県も大変な被害がありました
ゲリラ豪雨や線状降水帯など
今まではなかったこれらは
環境問題に警鐘を鳴らす専門家からは
ずっと前から言われていたことでした
環境問題は深刻で地球規模です
手遅れと言えば手遅れ
かもしれませんが
未来の未来を考えると、今
変えていかなければ
もっと大変なことになるのでしょう
7月1日より全国で実施されることになった
レジ袋の有料化もひとつの取り組みです
海洋汚染やゴミ問題
海の生き物を守るため
日本もやっと動き出しました
スーパーに行くときは私も
マイバッグを持参していましたが
これからは全ての店舗で
マイバッグが必要です
私の母の時代
昔は、みんな買い物カゴを手に提げて
その日使う食材だけ
近所の商店に買いに行ってました
けんちゃんのいりこ屋は
観光地でもあり
お土産に購入する方も多いので
バイオマスの袋に替えて
無料にするか迷いましたが
マイバッグを推進するとの観点から
レジ袋を有料化いたします
今後は、バイオマスの新しい袋を
導入する予定ですが
有料化は続けていきます
どうか、ご理解とご協力
お願いいたします
次にお知らせがあります
人気の
《ししゃもきくらげ》が
この度リニューアルというか
ししゃもの卵が入手困難になったため
たらこの卵に変更になりました
そこで
パッケージも変更になりました
ししゃも・・・から
子持ち・・・に
味付け、内容量等は変わりません
見た目もほとんど同じ
若干、卵の粒が
若干、小さいかな
お弁当に
ご飯にそのままのっけたり
今日は玄米おにぎりに
混ぜました
きくらげは仕入れ商品です
お中元やお歳暮の
プレゼントにしていたところ
購入したいとの要望が多く
取り扱うことにしたものです
新しくなった
ししゃも・・・、あ、いえ
子持ちきくらげは
まだ仕入れるかどうかは検討中です
皆さんの声を聞いてから
判断しようと考えています
新物ちりめんがお中元に
良く売れています
今年はちりめんがやや不漁です
先のことは思い煩わず
今ある在庫セールのちりめんも
思い切り売り尽くす覚悟です！
家庭用におすすめ
混ざりちりめんが人気です
1kg、3,600円
こちらは箱には入れません
ビニール袋でお願いします
粗めのちりめん1kg（2,900円）と
ホタルイカもよく売れています
500gがこのくらい
たっぷり入って、1,500円
買われた方から
美味しい！とリピート注文を
続々と頂いています
炊き込みご飯の画像を頂きました
美味しそうです♪
こちらは
初夏のとれたて新物いりこ
1kg箱入り、2,300円
セール品のいりこはこちら
↓
1kg、1,500円
ぱっと見た目は変わらない
というか
セール品の方が出汁が良くでるいりこです
お安くなっている一番の理由は
脂を多く持っていること
常温だと日にちが経つごとに
表面にも脂が回ってきます
ですから・・・
保存には冷蔵か冷凍
または、一度天日で干すか
レンチン♪
ちりめんやいりこの鮮度を
見極めるには見た目もですが
匂いです
1週間以上たった時の匂いに差が出ます
広島の同級生から送られてきた写真
鮮度の良いいりこに
目がないようです（笑）
7月に入り
目の前のホテル鴎風亭にも
灯りがともりました
予約はまだ少ないようです
通常よりお安く泊まれるチャンスでもあります
テラスでのバーベキュープランなど
宿泊なしでも利用できますから
お問い合わせくださいね！
最後になりましたが
けんちゃんのいりこ屋は
7月前半は、金土日の
週末だけの営業になります
営業時間は、10時～16時
後半の日程は
新型コロナウイルス感染症の
東京及び全国の感染状況も見ながら
決める予定です
当分の間、ご迷惑をおかけしますが
作業場にて作業は毎日行っており
通常通りの対応可能です
ご連絡頂けると助かります
ひさみん今日の
ひとしな
いつもの卵かけごはんに
あみえび
町並みのあちらこちらで
子育ての真っ最中
今年も蓮の花が
まだつぼみが沢山あったので
場所によるとこの茅の輪
みんなについてひょいひょい
杖をついて茅の輪を支えて
毎年、長女が上手に作ってくれるけど
ひとつめ
ちょっといいんじゃない？
春に催事やイベントが
茄子を炊くときに
とても綺麗です
と言っても
そうです！
中に入れていたおたよりも
イカに含まれる
さらに、チイチイいかだけでなく
杏は色がとっても綺麗～
杏の酸味がマッチして美味しいです♪
卵で溶いて
玉子焼きにしたり
おにぎりに
賞味期限はまだ二週間以上あるから
知ってた？
豚バラ肉を炒めて
ずら～っと20種類くらいあるのかな
常夜灯に続く道のあちらこちらに
今年は、訪れる人が少なくて
保命酒やさんのランタナも
今のところ
販売機会がなく困っていたら
友達のフェイスブックより
いかなごの釘煮風
いりこで出汁をとった味噌汁に・・・
そして南蛮漬けかな
大根おろしにも合いますよね
玉子焼きにも♪
きゅうりなど
これは・・・
きっと香ばしくて
炒め物や酢のものなど
ええ～、まじでえ～
ゴーカイに！
アーモンド、ピーナッツ、胡桃など
氷見うどんのように細く
炒飯にも雑炊にも
《かえり》をフライパンで
2020.5.28 11:10
以前100均で買ったコレ
簡単でしょう～♪
半分は海苔を巻いて軍艦巻きに
使い切りサイズ
醤油とチューブのわさびを混ぜて
具材と一緒にお椀に入れて
テレビで観たんです
仕上げにはもちろん！
しかも、大きくなるまでは
へたの部分は
ちょっと小さすぎたかな
今回はキムチの残りも投入
あみえびは風味アップと
両面焼いたらこんな感じです
ピリ辛がお好きな方は
韓国の大学で
5月は、金土日だけの営業とします
ボロボロで・・・
この写真の手前にある豆菓子は
石川のおばあちゃん
しばたさん
スロバ・・・キニア？の人？（笑）
隣にいた門田くん
母の好きな龍馬さん
蛭子さん
香川照之さん
母が大事にしているのは
母にはここで数え切れないほどの
小学５年から高校２年くらいまで
畑のレモンの花が
下は衆議院議員の
おやつも食べたり
今までやらなかった
箱から取り出して
私がサラダが好きだからと
リクエストのピビンパとわかめスープを
数日後に予約していた
急遽、鞆のパフューム呼んで（笑）
さすがに外食はやめて
鞆の三人に作ってくれました
ありがたいありがたいと
また、たまにはお店に出ようかねえ～
ちょっと小さめで良く乾いています
入荷しました！とお知らせしたら
因島でお料理やさんをしていた方
ブティック、モンナカムラ
プードルみたいと言われたけど
お昼の部、終了の3時で
22歳という娘さんがとても細かい気配りで
こちらは 
どちらもさっぱり食べれて
離れて暮らす
送られてきた写真は
長い階段を登ると
鞆の絶景が広がります
スイカ
とうもろこしは種から
きゅうりとか？
上から見たらこんな感じに
山椒
あたご柿
いちじく
すもも
みかん
桃
甘辛く美味しくできました
どちらも美味しい！
ふきみそも葉で作りました
残りはカップ寿司ならぬ
しらすもたっぷり乗せて
お店屋さんみたいでしょう
春巻き、作ってみたいです♪
ちりめんトーストとちりめんサラダ
カレーにたっぷりのっけた人も！
私の想像をはるかに超えた
ぱっと見た目は混ざっているとはわからず
ちっちゃい海老やイカ
初めての、しかも
裏地もちゃんと、しかも
昨日できた二つを
きゃらぶきは茹でて
葉っぱはほろ苦く
わずかなわらびは
プラウドフーズのタレ付きお肉で
常夜灯へ続く路地には
時折、鳥の鳴く声だけ
ただ、打ち付ける波の音だけ
《鞆の浦＠カフェ》は