以前にもブログで紹介しましたが
うちのお店の乾物を使って
作ってくれた
ここ最近の友達のお料理を
紹介したいと思います 😀
《いりこ》
いりこ屋には無くてはならない
リピーター率ナンバーワンのいりこです

そのままパリパリつまんで食べたり
味噌汁の出汁にも欠かせない
そして、お料理にも大活躍!
いりこを入れたおでん風煮物
いりこは頭とハラワタを取り除いて
細く裂いているのがひと手間ですね 😮
かぼちゃの煮物
出汁が出る上にいりこにも
かぼちゃの甘みが乗って美味しそう 😉
酢いりこ
酢に漬けただけでも
出し汁と相まって
美味しい~ 😆
そして酢のものに
おすすめしたいのが
《焼えび》
キュウリと焼えびの酢のもの
緑に赤い海老が彩りに 😮
人気の焼えび新物は
今年は少ないですが
やっと入荷しました 😀
小振りですが、その分
いろいろと使えそうです 😀
《干えび》

干えびは良い出汁が出るから
煮物、酢のもの、素麺出汁にも
おすすめ
ぶつ切りきゅうりと
干えびの和え物
きゅうりも干えびに合わせて
大きめに切ってるところが凄い! 🙄
海老のいい出汁といえば
欠かせないのがコレ!
《あみえび》
小さいのにいい仕事してくれます
あみえびのパスタ
めちゃめちゃ美味しそうです 😮
鞆の常夜灯にある@カフェさんでも
あみえびパスタを始めておられます
試作時のパスタ
あみえびをどれだけ入れるかが
考えどころ
そして、今のがこちら!
あみえびに合わせて
にんにくや野菜も細かくなっていました
アップで・・・

本当にふんだんに使ってありました!
最後に上にパラパラとかけるのが
綺麗ですよ
お家でもやってみて下さい 😛
《えびちりめん》
えびちりめんとちりめん
両方を使った贅沢なパスタ 😆
餃子のアクセントにも!
えびちりめんはチャーハンに使っても
海老風味と塩気で
調味料がほとんどいりませんよ
《ちりめん》
ちりめんチャーハン
黄色い卵ととうもろこしが
美味しそうですね 😀
おつまみ一品
ちりめんとししゃもきくらげ
たっぷり~ 😯
ちりめんといえば
ちりめんトースト
緑はほうれん草かな?
ん?んんん~??
もしかしてプルーン!? 😯
なかなか斬新なお料理に
びっくりしつつも
やってみたくなります 😛
《ねぶと》
ズッキーニとしめじの炒め物
ねぶともなかなか
美味しい出汁が出ますよ
そしてこちらも大人気!
《チイチイいか》
チイチイいかと大根の煮物
チイチイいかご飯
いろんな野菜や胡麻かな
いろいろ入っていてびっくり!
楽しくなりそう 😆
チイチイかをペースト状にした
お友達も!

きゅうりなんかに付けたら
美味しいおつまみに 🙄
大きいイカが苦手なひとには
《ホタルいか》
煮物にしても
ご飯に炊いても美味しい 😀
目玉が気になる人は
取り除いてからね!
ホタルイカは袋詰めの際
沢山の墨が残りもったいないんです 😥
コレ

そこで、その墨ワタを使った
料理を募集したところ
なーーーんと
あれもこれも凄いですよ
一気にいきますね 😉
イカ墨と小エビのふりかけ
イカ墨ご飯
イカ墨おむすび
墨ワタの・・・えっと・・・?
てんぷらみたいな 🙄
イカ墨のちらし寿司
おあげさんに詰めて
イカ墨のお稲荷さん
イカ墨のパエリア
塩レモン入り
いかすみパスタ
全てではないかもしれないけど
投稿して下さったのや
画像を送って下さったのを
紹介させてもらいました
みなさん素晴らしいアイデアで
どんな味なんだろう~
と想像したりして
私もとても参考になりました 😮
近々、いりこ屋の乾物を使った
料理集を作りたいと考えています
これからも皆さんのお料理
定番料理も創作料理も募集しています
よろしくお願いします 🙂




なんだかわからない木に巻き付けて
夫が好きな菊
紫陽花ももう少し
蜘蛛の糸が見える 😮
春になるとあちこちから
自然の力はすごい!






クライマックスは

これもごめんよ~
バナナ~♪バナナ~♪
アサリの酒蒸しと
我龍は、和太鼓バンド
我龍さんの

見えるかな?
やきそば
グリーンカレー
ブリオッシュコン
色んな場所でばったり会う
カメラマン



自称、空手の師範さん
SNSで投稿してね~♪
なにげにペア?(笑)
Tシャツを着て
い草の草履《松永下駄工房》
焙煎したてのほうじ茶《たていし園》
唐揚げグランプリ金賞
グリンカレー《パーパイタイ》
同じくパーパイタイの
あもちんさんの
ばらのブッセ《シャルム菊寿堂》



友達が撮ってくれた写真より
夫の好きな薔薇と百合が 😆
ちょっと迷彩っぽくて
きゅうり、大葉


うちわでパタパタ
さっと焼いたら
準備オッケー 😛

2016年10月
もっと咲いたらやがて


FBでは鞆のパフュームと
キャンドルの灯りに
イベリコ豚の
畑の作物と夫は







うわっ!!
その気持ちが嬉しい
うん、いい感じ 😀
白いつる薔薇
あ、屋根の上から
お金をかけないのが
トマト
ピーマンかもしれない
なす
メロンと言うけど
サンチュ
春菊しか見えない鍋(笑)
だんだん野性的なのが
昨年の人参
ニラもほったらかし 😆
ニラチヂミ
チゲ鍋にも
ニラの野菜炒め
天ぷらにしたら
梅の木

今年はお友達にお裾分け
けっこう長期間にわたり

はるか?
桃
プルーン
山椒
アリの巣
夫自作の
瓦礫を集めた窯?


じいじ
日本人離れしたキャサリン
いつも元気なエイコさん♪
雁木から見る常夜灯界隈
《茶屋蔵》
向こうに見えるのは
この時期
鞆のシンボル《常夜灯》
カヤック体験
《フラット》

《とびばこパン》
目の前であっという間に!
か、かわいい~ 😳

いただきま~す 😮
ポーズも決まってるのが
友達とおそろでウキウキ 😮
相談に乗って下さった

コンビニにて
モデルは
働く男の背中に
ライダーさんにも
モデル


徳兵衛茶屋
板取川
あまご塩焼き
朴の葉に乗せられた
んんん~
先をずんずん進む友達
わあ~すてき 😳
行ってみる?
先はまだまだ続いている
白水の滝
龍神様に手を合わせ
蓮の花が咲く頃
水か澄んでいて
鯉がたくさん泳いでいた
昔は何もないどこにでもあるような
山のてっぺんに立っている





